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01.酸菜鱼的做法
【主料辅料】鲜鱼1尾..1250克泡青菜...200克姜......15克味精.....1克蒜......10克鸡蛋清....2个泡红辣椒...15克鲜汤....1500克川盐.....5克混合油....50克胡椒粉....3克料酒.....15克花椒.....1克【烹制方法】1.鲜鱼...查看完整版>>酸菜鱼的做法02.求正宗酸菜鱼的做法
新版酸菜鱼(全程图)酸菜鱼做法图解（非常详细的）酸菜鱼的做法(全程图解)酸菜鱼图文： 全程图片讲解酸菜鱼的做法(全程图解)四川水煮鱼火锅(图解)水煮鱼(全程图)酸菜鱼主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克【配...查看完整版>>求正宗酸菜鱼的做法03.能教我酸菜鱼的做法吗?
【主料辅料】 鲜鱼1尾..1250克 泡青菜...200克 姜......15克 味精.....1克 蒜......10克 鸡蛋清....2个 泡红辣椒...15克 鲜汤....1500克 川盐.....5克 混合油....50克 胡椒粉....3克 料酒.....15克 花椒.....1克 【烹...查看完整版>>能教我酸菜鱼的做法吗?04.请教酸菜鱼的配料和做法。
新版酸菜鱼(全程图) 酸菜鱼做法图解（非常详细的） 酸菜鱼的做法(全程图解) 酸菜鱼图文： 全程图片讲解 酸菜鱼的做法(全程图解) 四川水煮鱼火锅(图解) 水煮鱼(全程图) 酸菜鱼 主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡...查看完整版>>请教酸菜鱼的配料和做法。05.温岭酸菜鱼的详细做法
温岭酸菜鱼的详细做法:草鱼宰杀洗净，剔出鱼骨，鱼肉改刀为片，加少量蛋清挂浆，袋装[酸菜鱼]底料切碎，不要太碎，[野山椒]剁末。葱，姜切末。锅内入2/3的菜油，1/3的大油，[注意哦：菜油和大油共50克左右]烧开，加入...查看完整版>>温岭酸菜鱼的详细做法06.请问有谁知道酸菜鱼的做法吗?
最最最简单的方法就是,我们家常做的:把鱼和买回来的酸菜洗干净,先把鱼煎至金黄色,煎时放点不要太多因为酸菜是咸的..捞起,然后放入酸到锅里弄干最好这里放点辣椒,不要太多了.然后再把鱼也放进去煮,要放水啊5分钟后,一...查看完整版>>请问有谁知道酸菜鱼的做法吗?07.菌草酸菜鱼的做法
一.将鱼杀好洗净去头去骨肉切片,越薄越好.二.将锅烧热下蒜泥姜沫稍煸,加入鱼头骨黄酒酸菜野山椒半瓶开水半瓶猛火,乘水未开将切好的鱼片加少许盐黄酒味精抓至粘而不粘再加超级淀粉稍抓备用,锅烧开味精鸡竟各半勺也可加...查看完整版>>菌草酸菜鱼的做法08.求酸菜鱼的做法
特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口 原料：主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，...查看完整版>>求酸菜鱼的做法09.会做酸菜鱼的进来！！
不太会做，不过做出来味道还是比较满意，汤不错。凑合看吧我不会片鱼所以就懒把鱼切段，大概小拇指长度。超市有卖酸菜鱼的菜包的，北京有谭鱼头的，别是只要是酸菜也行。取适量食用油3调羹左右最好不要太多要不汤会很...查看完整版>>会做酸菜鱼的进来！！10.有关酸菜鱼的传说,越多越好
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。...查看完整版>>有关酸菜鱼的传说,越多越好

 

 

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