如何开好野生鱼馆?
店面有两层楼300平米左右,对饭店没有经验。
还望各位不吝指教!!!
躬谢!!!
参考答案:要符合当地人的口味,味道品种不在多而在精。鱼的品种要多(7种左右的高档鱼),而且要有梯度,从几十块一斤的到几百块一斤的都应该有。
作为野生鱼馆,店面还是稍小,因为顾客大都是有消费能力的人群,楼下可设大厅,楼上设雅室(先不要太多),根据情况再增。店面装潢一定要到位呀
店面有两层楼300平米左右,对饭店没有经验。
还望各位不吝指教!!!
躬谢!!!
参考答案:要符合当地人的口味,味道品种不在多而在精。鱼的品种要多(7种左右的高档鱼),而且要有梯度,从几十块一斤的到几百块一斤的都应该有。
作为野生鱼馆,店面还是稍小,因为顾客大都是有消费能力的人群,楼下可设大厅,楼上设雅室(先不要太多),根据情况再增。店面装潢一定要到位呀