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01.水发海参有胶皮味
观察法：按干海参标准规定的工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰；单...查看完整版>>水发海参有胶皮味02.甩水发是什么意思?
指的是京剧还是粤剧中演员用头不断的甩自己的长发,常用以表达不满的情绪...查看完整版>>甩水发是什么意思?03.水发鱼翅的方法?
鱼翅发法：发鱼翅时，应先将大小老嫩分开，以便分别掌握火候，防止小而嫩的已烂，大而老的尚未发透。大而老的鱼翅一般翅针粗，质粘糯，质量高，但因翅板大，皮苍老、沙粒很难褪出。因此，发时先将鱼翅薄边剪去，防止...查看完整版>>水发鱼翅的方法?04.制作水发鱿鱼的方法
先把鱿鱼干放到清水里泡两三个小时左右，然后用火碱（最好用食用碱）10-30克加1000-3000克水．把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水泡，至到鱿鱼发硬就OK了...查看完整版>>制作水发鱿鱼的方法05.实验室制甲烷时若有水发生的副反应是什么
NaAc·3H20中含有结晶水，在较低温度下即可分解，而NaAc中C-C键及NaOH中O-H键键能较大，需要较高温度才能使其断裂，故若用NaAc·3H20，在加热至较低温度时，NaAc即溶解在其结晶水中形成溶液，达不到C-C，O-H键断裂的...查看完整版>>实验室制甲烷时若有水发生的副反应是什么06.水发鱿鱼和鲜鱿鱼的味道一样么？有什么区别？
不一样的~鲜鱿鱼当然更美味了水发的有怪味道，起码我在超市买过一次，不是很好吃，做完以后也全扔掉了...查看完整版>>水发鱿鱼和鲜鱿鱼的味道一样么？有什么区别？07.水发海带和鲜海带的营养有区别吗??
其实水发海带和鲜海带的营养是一样的.但水发海带不宜久泡,时间过长，会使很多营养素，尤其是碘被水溶解，降低海带的营养成分。正确的水发海带方法：在使用前，随泡、随洗、随冲，把海带中的杂质洗净即可，烹调前浸泡...查看完整版>>水发海带和鲜海带的营养有区别吗??08.水发海带和鲜海带的营养有区别吗?
水发海带基本就是鲜海带晾晒后的产物，鲜时地其他营养已基本失去．其中的碘会随着时间的增加及发霉滋生寄虫运输等原因而少量减少．...查看完整版>>水发海带和鲜海带的营养有区别吗?09.市面上的水发木耳吃了对身体的害处吗？好象有听说不可以吃的，可是又很爱吃，所以……
没有我也愿意吃，而且我查过，有好多才都要他为原料呢。...查看完整版>>市面上的水发木耳吃了对身体的害处吗？好象有听说不可以吃的，可是又很爱吃，所以……10.白色半透明晶体在常温下能与水发生发应生成无色有刺激气味的气体，请问该物质有可能为什么物质
so3吧，不过书上说是透明的，但看起来白白的...查看完整版>>白色半透明晶体在常温下能与水发生发应生成无色有刺激气味的气体，请问该物质有可能为什么物质

 

 

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