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01.冬至要在家吃饺子,请问怎样煮饺子不容易粘连呢?
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不...查看完整版>>冬至要在家吃饺子,请问怎样煮饺子不容易粘连呢?02.怎样包或煮饺子，饺子才不容易破？
...查看完整版>>怎样包或煮饺子，饺子才不容易破？03.请问怎样才能做好吃的饺子？？？
我喜欢的口味，不一定你也喜欢：瘦猪肉1斤，不能有肥肉，切馅，注意：不是绞馅，一定是用刀具切。海米3两，发好剁碎（或者鲜虾仁1斤代替）。氨基酸1.2％含量的发酵酱油，适量。花生油2两烧熟。味精，少许。野生蘑菇，...查看完整版>>请问怎样才能做好吃的饺子？？？04.怎样才能让饺子皮儿，馄饨皮儿，包子皮儿，在下过或蒸过之后皮不容易破？
和面是加入鸡蛋清,就不会那样了. 参考资料：我经常用的法...查看完整版>>怎样才能让饺子皮儿，馄饨皮儿，包子皮儿，在下过或蒸过之后皮不容易破？05.煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么？
盐是电解质，可以让一些有机物凝固。...查看完整版>>煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么？06.冬至吃饺子的习俗是从何时开始的,有何典故?
冬至节简介 冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太...查看完整版>>冬至吃饺子的习俗是从何时开始的,有何典故?07.为什么冬至要吃饺子或者喝南瓜汤？
冬至节的由来与传说 冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要...查看完整版>>为什么冬至要吃饺子或者喝南瓜汤？08.今天是冬至，到底是吃饺子还是吃汤元
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历...查看完整版>>今天是冬至，到底是吃饺子还是吃汤元09.是立冬吃饺子还是冬至吃饺子呀？？
天文学上把冬至作为冬季的开始。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下。故西北民间传说这天吃饺子，能防止冻掉耳朵，传说而已吧，或者是良好祝愿！...查看完整版>>是立冬吃饺子还是冬至吃饺子呀？？10.今天是冬至,晚上想在家做羊肉火锅,请高手指教!
用电磁炉呀，买上火锅调料，放水里煮，锅开了放羊肉就行。注意吃羊肉不要吃醋，不利于营养的吸收。当然，再买点蔬菜、冻豆腐、粉条、百叶、鱼丸什么的，一块涮，品种丰富些，营养也丰富些。超市还有火锅蘸料。...查看完整版>>今天是冬至,晚上想在家做羊肉火锅,请高手指教!

 

 

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