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01.宫爆鸡丁如何做！！！！急
◆宫爆鸡丁 宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。 丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，...查看完整版>>宫爆鸡丁如何做！！！！急02.如何做宫保鸡丁
◆宫爆鸡丁 宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。 丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，...查看完整版>>如何做宫保鸡丁03.哪位师傅能把 宫爆鸡丁 和 麻辣鸡丝 的详细做法说一下吗 谢谢拉
宫爆鸡丁的做法 原料: 鸡肉（一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉）300克，炸熟的花生米50克，黄瓜, 干红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，陴县豆瓣酱、姜片，生粉，鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖（一丁点）。 做法: 准备阶...查看完整版>>哪位师傅能把 宫爆鸡丁 和 麻辣鸡丝 的详细做法说一下吗 谢谢拉04.宫爆鸡丁怎样做最好吃啊？那个花生还要保持脆脆的。
先把花生炒脆了再来和鸡丁炒哈花生就是脆的...查看完整版>>宫爆鸡丁怎样做最好吃啊？那个花生还要保持脆脆的。05.宫爆鸡丁 怎么做啊？
宫爆鸡丁 烹调类别：炒 菜系：北京菜 食材类别：鸡肉 味道：酱香 适宜季节：冬 原料：笋鸡肉500克,花生米100克,葱50克,姜30克,蒜20克,花椒,辣椒面,盐各5克,醋10克,白糖20克,料酒50克,味精5克,湿淀粉50克,花生油150克...查看完整版>>宫爆鸡丁 怎么做啊？06.为什么叫宫爆鸡丁呢？“宫爆”是什么意思呢？
关于宫保鸡丁的来历，有三种传说：一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，...查看完整版>>为什么叫宫爆鸡丁呢？“宫爆”是什么意思呢？07.宫爆鸡丁的具体做法
◆宫爆鸡丁 宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。 丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，...查看完整版>>宫爆鸡丁的具体做法08.宫爆鸡丁怎么做啊~~~
宫爆鸡丁的做法 原料: 鸡肉（一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉）300克，炸熟的花生米50克，黄瓜, 干红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，陴县豆瓣酱、姜片，生粉，鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖（一丁点）。 做法: 准备阶...查看完整版>>宫爆鸡丁怎么做啊~~~09.为什么宫爆鸡丁要取名叫宫爆？还有哪些其他的宫爆菜？
一说宫，是指花生但还有一说。“宫保“即是对正二品的地方最高长官————总督的尊称。这个是有由来的传统的菜系习惯把宫爆鸡丁归为川菜，因为宫宝鸡丁配料里有辣椒，实际上这是个潜移默化的错误，其实宫爆鸡丁真正...查看完整版>>为什么宫爆鸡丁要取名叫宫爆？还有哪些其他的宫爆菜？10.宫爆鸡丁最正宗的做法
宫爆鸡丁一、1 买鸡腿，切肉成丁。2 切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。3 放一点淀粉，用手抓匀。4 放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。5 倒油入锅。6 鸡丁入锅...查看完整版>>宫爆鸡丁最正宗的做法

 

 

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