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01.牛奶和豆浆哪一种在加热时不宜煮沸？
是牛奶~~~ 因为牛奶加热煮沸会改面牛奶裏面的蛋白质.那牛奶的质量也就改变. 相信我吧~!...查看完整版>>牛奶和豆浆哪一种在加热时不宜煮沸？02.牛奶，豆浆，面包。是加热吃好，还是冷著吃好。
豆浆是加热了不拉肚子.牛奶只能加温就行了,热的太很,营养便破坏了,不加温伤胃.面包不加热也不加温.但要新鲜的...查看完整版>>牛奶，豆浆，面包。是加热吃好，还是冷著吃好。03.煮沸的牛奶的表面为什么有奶皮?稀饭也是,为什么?
牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质，牛奶中的这些物质，有的是溶解在水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系。当牛奶煮沸后，粘度下降，在静止冷却过程中，诸如脂肪等营养物质等将部分上浮，在蒸发冷...查看完整版>>煮沸的牛奶的表面为什么有奶皮?稀饭也是,为什么?04.牛奶煮沸喝好不好？
不好，正确的做法是这样的，先加热到70度左右 然后再等它冷却 然后又加热这样重复几次`虽然有点麻烦，但是很科学 这样做的目的是不破坏营养，还能很好的杀死细菌 因为加热到100度话，细菌会产生一种保护自己的外壳，...查看完整版>>牛奶煮沸喝好不好？05.怎样能使煮沸的牛奶冷却后有一层厚厚的奶皮
使用高脂牛奶.牛奶中含有大约3.1%以上的脂肪和蛋白质，另外还有4.5%的乳糖和其他的无机盐，我们在市场上购买的牛奶都是经过均质和杀菌的，均质就是在较高的压力下，将原料奶中大小不一的脂肪球破坏（原料奶的脂肪球的...查看完整版>>怎样能使煮沸的牛奶冷却后有一层厚厚的奶皮06.牛奶煮沸后哪些营养会流失？
煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低了牛奶的营养价值。这些流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，其中维生素C流失得最厉害。而且牛奶煮沸到100℃，其中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症。但是，并不是说...查看完整版>>牛奶煮沸后哪些营养会流失？07.牛奶可以煮沸吗?
消毒了的牛奶不宜煮沸再饮(没消毒的，需要煮沸消毒后再喝)牛奶是一种营养极为丰富的乳品，它含有人体所需的各种蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分。鲜为人知的是，牛奶中的含钙量竟超过人奶的4倍之多。对于母奶不足的...查看完整版>>牛奶可以煮沸吗?08.哪一种加热棒好啊？
买防爆的吧，其它的也不用太注意什么了。你应该去鱼市去问问价，看看哪种的更适合你，没有必要在网上买。...查看完整版>>哪一种加热棒好啊？09.加热管:钢,铁,铜,钛哪一种材料好?
铜导热最好，一般场合使用；钛耐腐蚀最佳，特别场合使用；钢最廉价，资金紧张时可用。...查看完整版>>加热管:钢,铁,铜,钛哪一种材料好?10.七色光中，哪一种光线能量最强？（加热速度最快？）
紫光,频率大,故能量高...查看完整版>>七色光中，哪一种光线能量最强？（加热速度最快？）

 

 

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