王朝知道
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辣椒为什么辣

王朝知道·作者佚名  2009-08-14  
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分类: 美食/烹饪
 
参考答案:

最新的科学研究证明辣的感觉并不是由舌头上的味蕾来感知

也没有一块味蕾是专门对辣敏感的

那为什么会感觉到辣呢 那是因为辣椒里含有的过高的热量引起的类似于烫伤的感觉

一块健康的皮肤上撒上盐 会觉得是盐吗？

蜂蜜摸在皮肤上也是没有味道的感觉

只有辣椒的成分的摸在皮肤上是会有“辣辣的”感觉

足以证明辣椒是因为热量温度原因才产生味觉的

具体可以在百度上查查 我这些是以前看电视上某个科教节目上说的

总体来说就是 辣味不是一种味道 而是一种人体对温度的感知 和酸甜苦不同的

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