王朝知道
分享
 
 
 

鲜啤酒是通常所说的什么

王朝知道·作者佚名  2009-08-05  
宽屏版  字体: |||超大  
 
分类: 美食/烹饪
 
参考答案:

啤酒有鲜与熟之分,鲜啤酒又名生啤酒,但它并不是生的。无论生,熟啤酒,其酿造过程基本上是一样的,所选用的原料也一样,都是用麦芽、大米、酒花和水,经过70℃的温度糖化、煮沸后添加酵母发酵、过滤酿造而成。其不同之处如下:

熟啤酒:发酵成熟的啤酒经过滤后,使酒液清亮透明,经过罐装入瓶加盖,由输送带传入喷淋机内,用水低温逐渐升温到65℃,保持40分钟,即巴氏灭菌的啤酒,这种经过灭菌的酒,叫熟啤酒。其品质特点是,发酵时间长,不带鲜酵母,稳定性好,不易变质,保管时间长,在12~15℃的条件下,保存期可达40~120天。

鲜啤酒:未经过巴氏灭菌的啤酒。其品质特点是,口味淡雅清爽,酒花香味显著,特别是由于啤酒发酵的微生物——酵母菌仍生存于酒液中,因此鲜啤酒更易于开胃健脾,营养较熟啤酒丰富。啤酒的醇母菌是由碳、氢、氧和各种矿物质元素组成的细胞体,含有较多的维生素,所以啤酒醇母并无毒素。经常饮用鲜啤酒大有裨益。但由于鲜啤酒未经灭菌,酵母菌还会在酒液中繁殖,会使啤酒浑浊,因此,零售的散装鲜啤酒适宜现买现喝,不宜存放。

小贴士:① 若网友所发内容与教科书相悖,请以教科书为准;② 若网友所发内容与科学常识、官方权威机构相悖,请以后者为准;③ 若网友所发内容不正确或者违背公序良俗,右下举报/纠错。
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
如何用java替换看不见的字符比如零宽空格​十六进制U+200B
 干货   2023-09-10
网页字号不能单数吗,网页字体大小为什么一般都是偶数
 干货   2023-09-06
java.lang.ArrayIndexOutOfBoundsException: 4096
 干货   2023-09-06
Noto Sans CJK SC字体下载地址
 干货   2023-08-30
window.navigator和navigator的区别是什么?
 干货   2023-08-23
js获取referer、useragent、浏览器语言
 干货   2023-08-23
oscache遇到404时会不会缓存?
 干货   2023-08-23
linux下用rm -rf *删除大量文件太慢怎么解决?
 干货   2023-08-08
刀郎新歌破世界纪录!
 娱乐   2023-08-01
js实现放大缩小页面
 干货   2023-07-31
生成式人工智能服务管理暂行办法
 百态   2023-07-31
英语学习:过去完成时The Past Perfect Tense举例说明
 干货   2023-07-31
Mysql常用sql命令语句整理
 干货   2023-07-30
科学家复活了46000年前的虫子
 探索   2023-07-29
英语学习:过去进行时The Past Continuous Tense举例说明
 干货   2023-07-28
meta name="applicable-device"告知页面适合哪种终端设备:PC端、移动端还是自适应
 干货   2023-07-28
只用css如何实现打字机特效?
 百态   2023-07-15
css怎么实现上下滚动
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个三角形?
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个椭圆形?
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个圆形?
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个正方形?
 干货   2023-06-28
中国河南省郑州市金水区蜘蛛爬虫ip大全
 干货   2023-06-22
javascript简易动态时间代码
 干货   2023-06-20
感谢员工的付出和激励的话怎么说?
 干货   2023-06-18
 
>>返回首页<<
 
 
 
静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
© 2005- 王朝网络 版权所有