卡路里是热量的单位,和焦耳一样,不过是不同的地方习惯使用吧,卡路里在国际单位标准上是不推荐使用的(大概).
人工甘味料大概是像糖精那样的吧!有人工合成的,也有提取的,比如糖精就是在煤焦油里面提取的(有的书上这么说).