肥牛火锅料碗配料及制作
我妈妈很喜欢吃肥牛火锅，但是家庭经济条件不允许每次都上肥牛城去吃，我就想在家自己给妈妈做肥牛火锅，我用的料碗佐料都是街上买的火锅底料。但是每次妈妈都说吃起来没在街上的好吃。所以我想问问大家，有哪位大虾知道肥牛火锅料碗的配料做法吗？如蒙指教，不胜感激！！
参考答案:锅底汤料：色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可）
用炒锅将油烧至中热，然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内。
油碟：香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋
肥牛火锅的海鲜酱沾料
原料：上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鲮鱼骨（煎）1000克 清水1000克 鸡精20克 美极酱油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 鱼露100克 蚝油100克 鸡汁150克 胡椒粉20克