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01.肥牛火锅料碗配料及制作
锅底汤料：色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可） 用炒锅将油烧至中热，然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内。 油碟：...查看完整版>>肥牛火锅料碗配料及制作02.家常火锅锅底怎么配料，谢
火锅的简单做法 一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。 作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出...查看完整版>>家常火锅锅底怎么配料，谢03.怎么样才能开好国府肥牛火锅，在县级城市。
店内装修要雅致．可以从成分餐食用，口味要弄的特别点，可以给每桌配点小菜什么的（可以弄成免费的．这些不贵．一份牛肉就可以补偿回来了，后面顾客觉得好另加的当然要钱了）．把牛肉每份的分量弄小点．服务要到家．...查看完整版>>怎么样才能开好国府肥牛火锅，在县级城市。04.制作牛腩的配料是什么？
白萝卜炖牛腩 材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。 调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点 做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条...查看完整版>>制作牛腩的配料是什么？05.炒奶果的配料和制作方法
最重要的是它的主料，也就是奶的制作方法。其他的配料就是比如说葡萄干，一些时令水果（香蕉，西瓜，山楂[罐头]，菠萝[罐头]等，可以根据季节自己加喜欢的水果），你还可以放一些瓜子仁，碎花生等。具体的量没有什么...查看完整版>>炒奶果的配料和制作方法06.牛肚火锅制作工艺
火锅，四川传统名菜。以重庆最为著名。以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由食者自涮自食。特点是味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。 火锅在中国历史悠久，四川重庆毛肚火锅起源较早，至清...查看完整版>>牛肚火锅制作工艺07.东阴功火锅制作方法
※ 还要用的香料：香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替； 辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替； 椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用...查看完整版>>东阴功火锅制作方法08.火锅味蝶制作
用来涮羊肉的火锅味碟，就是放芝麻酱和腐乳汁就够了，如果喜欢加点香菜也是可以的沾涮羊肉很美味的...查看完整版>>火锅味蝶制作09.急求:做火锅的配料及方法,越多越越好!Thank you!
我不明白你南方人还是北方人，我是北方人我说一下北方人简单的火锅做法：原料：猪的五花肉或肥瘦相间的肉（依个人所好放多少），粉条、酸菜、海带、冻豆腐、仔虾、火腿（都可依个人所好）。调料：姜粉，味精、鸡汤或...查看完整版>>急求:做火锅的配料及方法,越多越越好!Thank you!10.跪求：排骨火锅的锅底配料和具体做法，老婆怀孕了，想吃，我不会做．急！急！！急！！！谢谢了！！！！
排骨火锅为众多火锅中的家常品种，原料简便，麻辣程度较低，故在调味中应注意季节变化，可适当掌握。 烹制法：熬．煮。将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜...查看完整版>>跪求：排骨火锅的锅底配料和具体做法，老婆怀孕了，想吃，我不会做．急！急！！急！！！谢谢了！！！！

 

 

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