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持什么样的鱼最健脑？

王朝知道·作者佚名  2012-04-18  
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分类: 生活
 
问题描述:

持什么样的鱼最健脑？

参考答案:

吃鱼健脑是因为鱼肉中含有大脑所需营养物质DHA(不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸，就是几年前鼓吹的“脑黄金”)。这东西在别的食物中确实不易获得！

而就不同鱼肉之间比较，DHA含量有如下规律：淡水鱼〈近海鱼〈深海鱼。而含量最高的当推金枪鱼。跟其他鱼类相比，简直不是同一数量级！

需要注意的是对于鱼油，金枪鱼油就不那么牛了，比他更好的有鲑鱼红鳟鳕鱼等。

当然，若论起实际效果，只看数据是不够的，还要关心食物搭配等问题哦

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