鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质。
人的口腔唾液中,除水外,主要成分是酶。在碱性条件下,蛋白质能与CuSO4反应,产生紫红色物质，此反应称为双缩脲反应。它常用于检测蛋白质。请根据提供的实验材料和用具，简写出第二步及以后的实验步骤和实验结果（现象），验证酶是蛋白质，并对实验结果（现象）进行简要分析。
（1）实验材料和用具：分别装有5%NaOH溶液和3%CuSO4溶液的两只滴瓶、新制备的蛋清液、清水、小烧杯、三支已编号的规格为10毫升的试管、量筒、滴管、已消毒的镊子和脱脂棉。
（2）实验步骤：
第一步：取唾液。用清水将口漱净，口含一团脱脂棉，片刻后，用镊
子将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。
第二步：
（3）实验结果（现象）及分析：
参考答案:实验步骤：①制备蛋清液。取0.5mL蛋清注入小烧杯中，加入5mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。
②取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。
③对比实验：取两支试管编号，在l号试管中加入2mL蛋清液，2号试管中加入2ml唾液，然后各加入2mL0.1g/mL的NaOH溶液，振荡均匀。
实验结果：振荡均匀后，静置一会后，可看到两支试中都呈现红紫色。
结论：该实验说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而唾液中除水外，主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白质。