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为什么在沸腾的油里放水会四溅

王朝知道·作者佚名  2011-02-01  
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分类: 资源共享
 
问题描述:

一个初二的物理问题!! 请大家帮帮忙!好象是关于什么液化和汽化

还有凝华和升华吧!

参考答案:

因为水比油重，滴到油面之后会往下沉，被油覆盖，但油的温度又太高，远高于水的沸点，所以水在很短的时间内就蒸发成气态，体积急剧膨胀，但又碰到包裹在外面的油的阻挡，就只有通过小的爆炸来释放了。

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