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面条、米粉、米线、面筋有什么区别？

王朝知道·作者佚名  2010-06-18  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

从做法、产地、用料上详细解答下，谢谢

参考答案:

1.面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制；

2.米粉:原料大米磨粉,做成粉条；

3.米线：原料大米磨粉,做成粉条，比米粉细；

4.面筋：原料面粉，和成面团后，在清水中揉洗多次，直至水清，剩下的就是面筋。

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