茄子怎么做咸菜啊
别人给我好多茄子,我记的很久以前吃过一种茄子做的小咸菜,但就知道要先晒干然后怎么做就不知道了,高手来帮帮 忙啊
参考答案:我的一种做法:是将茄子洗净晾干水后,加盐腌一天,再稍晒干因加盐而出的水,然后加苷草粉,少量糖。做出来的茄子干儿应该是柔韧有劲,风味独特,是当零食吃的。
别人给我好多茄子,我记的很久以前吃过一种茄子做的小咸菜,但就知道要先晒干然后怎么做就不知道了,高手来帮帮 忙啊
参考答案:我的一种做法:是将茄子洗净晾干水后,加盐腌一天,再稍晒干因加盐而出的水,然后加苷草粉,少量糖。做出来的茄子干儿应该是柔韧有劲,风味独特,是当零食吃的。