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冷藏能保鲜的原理

王朝知道·作者佚名  2009-08-17  
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分类: 理工学科
 
问题描述:

为什么冷藏能让米粉保鲜?望高人指点.

参考答案:

在冰冷的环境下，人的活动会变慢，同为生物的细菌活动也会变慢，甚至会停止。所以，把食物冷藏，食物上的细菌由于活动变慢，所以腐化食物的速度变慢，起到了保鲜的效果。但是，细菌在冰箱内还是会繁殖的，冰箱只能使细菌活动变慢，并不能杀死细菌。

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