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01.腊肉有几种吃法？
香芋腊肉煲 [原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 [制作流程] 1.腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。 2.瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入...查看完整版>>腊肉有几种吃法？02.腊肉的吃法
西兰花炒腊肉非常不错的 先将腊肉切成薄片入锅炒等肥肉成透明拿出待用 再用刚才炒腊肉是炼出来的油 放蒜头 干辣椒炒香后倒如事先弄好的西兰花翻炒一会后倒入腊肉调料翻炒再放少许水盖上盖子闷5分钟左右放味精然后起...查看完整版>>腊肉的吃法03.哪位大橱师介绍一下腊肉的吃法 俺想吃
洗干净后可以蒸在饭面上，最好是糯米饭，让腊肉的香味慢慢渗透到每颗米粒里，然后切片就着饭吃，很香。蒸熟后切片，炒荷兰豆，或线豆，或蒜薹都可以。记得要先蒸一下。...查看完整版>>哪位大橱师介绍一下腊肉的吃法 俺想吃04.昨天晚上做腊肉，今天晚上打开坛子看，发现坛子里腌出水怎么处理？？？？
正常。几天后可挂起来晾嗮。...查看完整版>>昨天晚上做腊肉，今天晚上打开坛子看，发现坛子里腌出水怎么处理？？？？05.腊肉有营养吗，吃多了对身体好不好？
要看什么腊肉。腊肉因为去除了肉内水分与浮流油脂，蛋白质含量与矿物质比肉中含量大，更有营养，而维生素会有些损失。另外致癌物不是亚硝酸盐，而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有...查看完整版>>腊肉有营养吗，吃多了对身体好不好？06.咸鱼腊肉是应该挂在外面晒台样还是应该放冰箱里冷藏？腊肉太硬了怎么切和炒
咸鱼和腊肉可以放在冰箱里面，也可以放在阳台上，但是不要给太阳晒到。阴凉通风的地方就可以了。如果觉得腊肉太硬，可以用热水烫一下再切。腊肉可以跟豌豆，芹菜一起炒。也可以跟菜花一起炒～...查看完整版>>咸鱼腊肉是应该挂在外面晒台样还是应该放冰箱里冷藏？腊肉太硬了怎么切和炒07.腊肉生虫怎么办？
坚决扔掉！...查看完整版>>腊肉生虫怎么办？08.腊肉，熏肉，火腿有什么区别？是一样的吗？
不一样，腊肉是用老抽，糖，酒等淹渍后风干而成；熏肉是用调料淹渍后用桃木，枣木等烟熏干而成；腊肉和熏肉都选用猪条肉。火腿则选用猪后大腿用盐经过复杂的工序淹制风干的。...查看完整版>>腊肉，熏肉，火腿有什么区别？是一样的吗？09.腊肉里面盐太多,怎么办?怎么把盐退出来?
用蒸的，这个是今年过年偶然才发现的还没有特别试验过还没弄懂怎么比煮的还淡可以试试吧总之，煮的是一定有用的，多加一些水，多煮一会，切小块一点...查看完整版>>腊肉里面盐太多,怎么办?怎么把盐退出来?10.腊鱼，腊肉用袋子装起来，放在冰箱里会坏吗？
不会。一般的放在通风处就可以保存很久了。几个月吧...查看完整版>>腊鱼，腊肉用袋子装起来，放在冰箱里会坏吗？

 

 

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