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01.请教牛肉的做法
家常牛肉菜做法集锦一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克，大米75克。 调料:植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、 姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。 作法:(1)大米炒黄...查看完整版>>请教牛肉的做法02.牛肉面的做法?
aoe...查看完整版>>牛肉面的做法?03.牛肉的做法
家常牛肉菜做法集锦 一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克，大米75克。 调料:植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、 姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。 作法:(1)大米炒...查看完整版>>牛肉的做法04.牛肉馅的做法
牛肉馅 原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。 制法： 1、牛肉去净筋膜，洗净，绞...查看完整版>>牛肉馅的做法05.《食神》里的那种牛肉丸做法？
《食神》里那是赖尿虾牛肉丸做法如下：选料：精牛肉、赖尿虾（北方称虾耙子）肉，工序：一排斩肉馅—调料—成型一水煮（或油炸）二、辅料配方 按虾耙子肉25kg，牛肉糜25kg计、取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0....查看完整版>>《食神》里的那种牛肉丸做法？06.牛肉丸的做法
方法一1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸...查看完整版>>牛肉丸的做法07.红烧牛肉盖饭的做法
红烧牛肉盖饭：用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。做法： 牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，...查看完整版>>红烧牛肉盖饭的做法08.请教卤汁豆泡和卤蛋的做法
1卤料：请水，盐：酱油： 八角， 糖，桂皮，丁香， 姜，花椒，2、制作方法： （1）准备将各种配料放入卤料锅，加水量以能将鸡蛋浸没为准，小火熬制。 （2）卤制先将鲜鸡蛋洗净，用水煮熟，剥去蛋壳，放进...查看完整版>>请教卤汁豆泡和卤蛋的做法09.请教 汤的做法
≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入...查看完整版>>请教 汤的做法10.请教黑芝麻糊的做法
自制黑芝麻糊 原料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖 制作方法：一次可以做出吃许多天的成品...查看完整版>>请教黑芝麻糊的做法

 

 

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