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01.为什么我用土豆淀粉炸出的肉片不蓬松？
肉要先用刀背拍松，再用干淀粉裹匀，油锅5成热时，将裹了淀粉的肉托一层鸡蛋液再下锅炸就好了...查看完整版>>为什么我用土豆淀粉炸出的肉片不蓬松？02.土豆都是淀粉怎么会是减肥食品呢？不解
别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 在...查看完整版>>土豆都是淀粉怎么会是减肥食品呢？不解03.芋头和土豆，哪个含有的蛋白质或淀粉较多？
芋头的蛋白质多,土豆的淀粉多....查看完整版>>芋头和土豆，哪个含有的蛋白质或淀粉较多？04.请问 玉米淀粉，土豆淀粉等等许多淀粉，使用时作用什么？一样吗？
淀粉之一 (C6H10O5)n 重要的多糖之一。广泛分布于植物种子和块根中，米中达62～82％、麦中达57～75％、玉蜀黍中达65～72％、马铃薯中约12～14％。白色粉末、难溶于水，在热水中溶胀分散成粘稠胶体。无醛基反应，其羟...查看完整版>>请问 玉米淀粉，土豆淀粉等等许多淀粉，使用时作用什么？一样吗？05.玉米淀粉和土豆淀粉的区别，那个更好一些
淀粉之一(C6H10O5)n 重要的多糖之一。广泛分布于植物种子和块根中，米中达62～82％、麦中达57～75％、玉蜀黍中达65～72％、马铃薯中约12～14％。白色粉末、难溶于水，在热水中溶胀分散成粘稠胶体。无醛基反应，其羟基...查看完整版>>玉米淀粉和土豆淀粉的区别，那个更好一些06.土豆—全世界都吃得食物，土豆中除了淀粉以外还含有什么成分？
别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂 肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以 减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患...查看完整版>>土豆—全世界都吃得食物，土豆中除了淀粉以外还含有什么成分？07.为什么我炸出来的薯条会是软的
油太少了!!...查看完整版>>为什么我炸出来的薯条会是软的08.半油瘦猪肉抄炸出油?为什么特别香?
因为瘦肉中有高蛋白,经过油脂煸制以后加上锅的煎制效果使蛋白容于油中,而肉使之变成焦香,所以会感觉特别的好吃...查看完整版>>半油瘦猪肉抄炸出油?为什么特别香?09.为什么在太空里爆炸的东西都能炸出个环状啊?
这个是人们想象的，其实真正太空爆炸的样子似乎现在也没有一个定论，甚至有人认为在太空中不会发生爆炸现象。...查看完整版>>为什么在太空里爆炸的东西都能炸出个环状啊?10.淀粉溶液和碘酒混合滴在纸上为什么是蓝色?
碘和淀粉起化学反应了,这是常识...查看完整版>>淀粉溶液和碘酒混合滴在纸上为什么是蓝色?

 

 

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