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01.谁教我做拔丝菜?
拔丝白薯球 拔丝什锦山药 拔丝楂糕 参考资料：...查看完整版>>谁教我做拔丝菜?02.怎样另拔丝菜的糖不结住？
我也不喜欢吃硬的拨丝菜，多放一些水，把糖的浓度调稀一些就可以了。...查看完整版>>怎样另拔丝菜的糖不结住？03.工程中的冷拔丝和罗纹钢用起来有什么区别呢？哪一个更适合农家盖平房？
冷拔丝是金属冷加工的一种。原料是盘条，就是我们常说的钢筋。经过剥壳等一系列工序生产出来的产品。就是我们常见的铁丝。螺纹钢是表面带肋的钢筋，亦称带肋钢筋，通常带有2道纵肋和沿长度 方向均匀分布的横肋。横肋...查看完整版>>工程中的冷拔丝和罗纹钢用起来有什么区别呢？哪一个更适合农家盖平房？04.什么是鱼香、拔丝、炸酱？
什么是鱼香？ 鱼香——是川菜的一个代表味型,但以此来命名的菜品,其实是没有鱼的,而是取其民间烹制鲜鱼的调料来烹制其他原料,使非鱼的原料产生鱼的香味,“鱼香”也就因此得名。 所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为...查看完整版>>什么是鱼香、拔丝、炸酱？05.拔丝苹果
烧拔丝食品时,熬糖时会出现的不同现象与反映, 水与糖(不停在烧)→糖浆(水和糖烧一会后,水会变的比较厚)→挂霜(会有气泡)→拔丝(用勺沾糖回被拉起,会有丝状,做拔丝水果的最佳时刻)→焦化→炭化(糖色). 所以当有泡泡...查看完整版>>拔丝苹果06.拔丝炒糖
拔丝的做法 所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。 水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖...查看完整版>>拔丝炒糖07.如何制作拔丝苹果
原料：苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。 制法： (1)将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水调成芡汁；将鸡蛋打入碗内，用水和稀，搅打...查看完整版>>如何制作拔丝苹果08."拔丝山芋"怎么做
步骤1：去皮切块，拍上少许干粉，把鸡蛋打入碗内，加入面粉，干生粉和少许清水少许油调成糊；步骤2：烧锅下油，待油温100摄氏度时，将山芋每片挂上糊下入锅内，炸至金黄硬身，捞起沥干余油待用；步骤3：将锅洗净，加...查看完整版>>"拔丝山芋"怎么做09.拔丝地瓜怎么做的？
1）将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。 （2）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一...查看完整版>>拔丝地瓜怎么做的？10.拔丝雪糕的制作方法？
拔丝雪糕的制作制作拔丝雪糕最好用脆浆。食雕艺术|食雕培训|厨师网|厨艺网|瓜雕|冰雕刀|新派齐派雕刻|德国双立人 |锋钢刀|泡沫雕刻刀|面塑工具培训|面塑刀|食品雕刻刀|食品雕刻工具|食品雕刻光盘|琼脂雕刻刀|拼摆雕刻...查看完整版>>拔丝雪糕的制作方法？

 

 

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