为什么蟹类煮熟后腹部没由白变红

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01.为什么蟹类煮熟后腹部没由白变红
一般说来；象毛蟹、青蟹、关公蟹、松叶蟹、梭子蟹、对虾、毛虾、龙虾……这许许多多的蟹和虾在加热或烹调时，它们的外壳同样都要变成红色（虽有深浅之分）。如果我们把这种变红了的外壳，浸泡在丙酮中，壳体中的红色...查看完整版>>为什么蟹类煮熟后腹部没由白变红

02.螃蟹为什么煮熟后会变红？
虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙...查看完整版>>螃蟹为什么煮熟后会变红？

03.虾煮熟后为什么变红？
虾和蟹煮熟后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变浅了。...查看完整版>>虾煮熟后为什么变红？

04.为什么螃蟹和虾煮熟后会变红
虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙...查看完整版>>为什么螃蟹和虾煮熟后会变红

05.鱼稽为什么变红
呵呵这个不是冻得，红色基因通常情况下是隐性的当鱼长到一定程度，接近成熟时会表现出来例如鲤鱼和家养的金鱼。一开始都是黑色的。慢慢的回变色。红了才漂亮啊不是吗？...查看完整版>>鱼稽为什么变红

06.为什么我只要大面积流汗后面颊就要变红？
我也是啊，很正常嘛！^-^激烈运动->心跳加快->血压升高->面颊变红...查看完整版>>为什么我只要大面积流汗后面颊就要变红？

07.我的脸总会突然变红，脸烫烫的，为什么呀？
脸红是由于血液循环不好特别是冬天最好的办法是用冷水和热水交替洗脸促进血液循环...查看完整版>>我的脸总会突然变红，脸烫烫的，为什么呀？

08.青椒为什么变红？
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。...查看完整版>>青椒为什么变红？

09.小弟最近在玩武林外传，一次白名先打我，我按CTRL键把他杀掉，为什么我会变红明，不是说杀黄名不变红的吗
黄名停止攻击后1分钟就变白了。说不定是你打他过了1分钟他自己白了。...查看完整版>>小弟最近在玩武林外传，一次白名先打我，我按CTRL键把他杀掉，为什么我会变红明，不是说杀黄名不变红的吗

10.铁为什么拿火烧就变红
红热系统的大量微观粒子（分子、原子等）的混乱运动，即组成宏观物体或系统的大量微观粒子的无规则运动。这种形式的运动越剧烈，那么，由这些微观粒子所组成的物体或系统就越热。随着温度升高，物体开始发出可见光，...查看完整版>>铁为什么拿火烧就变红

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