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01.水煮蛋怎样使蛋壳不破碎？
在煮蛋的水里加一些盐就好了...查看完整版>>水煮蛋怎样使蛋壳不破碎？02.蛋壳是怎样形成的?
成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03，含量大约为95-98%，其余的为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的C...查看完整版>>蛋壳是怎样形成的?03.怎样做水煮鱼？
制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片...查看完整版>>怎样做水煮鱼？04.怎样煮好水煮蛋？
煮蛋时放少许盐，等水开，开后关火，用余温加热后用冷水接...查看完整版>>怎样煮好水煮蛋？05.怎样用微波炉做水煮蛋
微波炉里不能放整个的鸡蛋,会爆的,但可以做鸡蛋羹,就是把鸡蛋打开后加水搅拌,放点盐,盖上盖子,用微波炉微波2分钟,鸡蛋羹就做好了,一样好吃....查看完整版>>怎样用微波炉做水煮蛋06.怎样做水煮鱼
烹调类别：煮 菜系：川菜 食材类别：鱼 味道：麻辣 适宜季节：春 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排...查看完整版>>怎样做水煮鱼07.怎样做鱼?(水煮,油炸除外)
酸菜鱼(我的最爱):锅烧干后放油(稍多些)烧热后,放入切好的酸菜丝,姜片,花椒,野山椒,炒成发黄后鱼头,然后加多点水熬,熬3分钟左右,放入切好的鱼片(鱼片事先需拌好盐,豆粉,鸡蛋)蒜片,煮开即可.回锅鱼鱼切成厚片,拌好盐,...查看完整版>>怎样做鱼?(水煮,油炸除外)08.怎样做水煮肉片
水煮肉片材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法： 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水...查看完整版>>怎样做水煮肉片09.怎样做水煮火鱼/
草鱼:2斤重左右大蒜头:5瓣生姜:1块花椒:一小撮干辣椒:一大把花椒盐:一汤匙胡椒粉:一汤匙盐:适量料酒:适量鸡蛋清:一个大白菜叶:适量准备工作:1.鱼洗净后切下头,把头一分为2 2.沿着主骨把鱼肉剔下来,骨头分切3-4段和鱼...查看完整版>>怎样做水煮火鱼/10.怎样做水煮鱼？？
“麻上头，辣过瘾”，前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北，人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有，如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名...查看完整版>>怎样做水煮鱼？？

 

 

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