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01.天津蒜蓉酱的配方及做法
1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。 2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红...查看完整版>>天津蒜蓉酱的配方及做法02.麻辣烫串串香的做法及配方
提到四川，就一定会说到四川小吃。我一直认为四川小吃是甲天下的（川菜也是，嘿嘿）。今天下午很闲，就在网上收集了一些小吃的图片啊介绍啊做法啊典故啊什么的，现在，就让我一一贴上来吧。 一、先说什么呢？就说我最...查看完整版>>麻辣烫串串香的做法及配方03.天津餐馆"锅塌里肌"的做法,谁能教?谢谢.
【菜名】 锅塌里脊【原料】 猪里脊300克，鸡蛋2克，葱姜末5克，料酒15克，盐5克，味精5克，面粉35克，芝麻油80克，鸡汤150毫升，青椒段15克，芝麻面25克（焙好）【制作过程】 1、猪里脊洗净，剔去筋膜，用刀切成长10...查看完整版>>天津餐馆"锅塌里肌"的做法,谁能教?谢谢.04.天津餐馆"京酱肉丝"的做法?请赐教
京酱肉丝做法一 特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。 原料 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,面粉15克,湿淀粉30克,葱、姜丝、酱油各10克,清汤100克,油50克。 烹饪方法 1.猪里肌肉切成细丝,用精盐...查看完整版>>天津餐馆"京酱肉丝"的做法?请赐教05.请问有谁能教我一些天津小吃的做法...
糖粘子一般情况下只适宜冬天食用，因为天气糖爱化。 一斤红果洗净，干后放一面代里搓搓---为的是把皮创一下能使糖抓牢。六两白糖[最好白砂糖，成本低且效果好而白]。锅刷净后放三两水和白糖上火，用微火熬，边熬边搅...查看完整版>>请问有谁能教我一些天津小吃的做法...06.帮忙介绍一下几种好吃饺子馅配方和做法
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 注：馅里加蔬菜的做法： 我一般用青菜（小白菜，大白...查看完整版>>帮忙介绍一下几种好吃饺子馅配方和做法07.食品配方做法专利怎么申请，费用和办理时间各是多少
需要说明制作流程，以及组成成分个人申请发明专利，一般国家收取的费用560块，一般专利事务所代理费3000左右时间2-3年左右...查看完整版>>食品配方做法专利怎么申请，费用和办理时间各是多少08.有哪位朋友武汉鸭脖子的配方和做法？谢谢！
麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水...查看完整版>>有哪位朋友武汉鸭脖子的配方和做法？谢谢！09.我想知道牛杂火锅的做法以及底料配方
1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺...查看完整版>>我想知道牛杂火锅的做法以及底料配方10.急需脆皮蛋糕的配方与做法！！！谢谢
欧式脆皮蛋糕配方： 鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕: A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡...查看完整版>>急需脆皮蛋糕的配方与做法！！！谢谢

 

 

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