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01.自己做的“四川泡菜”，会致癌吗？
不会呀，四川人都自己泡...查看完整版>>自己做的“四川泡菜”，会致癌吗？02.非常喜欢四川的泡菜，但不知怎样做的。
1、买一个坛子，有坛沿那种，方便以后在坛沿加水，隔绝空气。2、准备一些凉开水，（不能用纯净水）再在水里放入适量盐、几片陈皮、少许花椒，将调好的泡菜水倒入坛子内。3、第一次泡泡菜时要先泡些蒜、姜、红辣椒，主...查看完整版>>非常喜欢四川的泡菜，但不知怎样做的。03.有人说经常吃泡菜和淹菜会致癌，但韩国人天天吃泡菜怎么回事呢？
韩国泡菜一般发酵7到8天,亚硝酸盐就会减少到对人起不到伤害.国家都在进行检查,酱腌菜标准里就有亚硝酸盐的规定范围.在看看韩国人都不是挺健康的吗?韩国人得癌症的比中国人都少,我听说就和吃泡菜有关....查看完整版>>有人说经常吃泡菜和淹菜会致癌，但韩国人天天吃泡菜怎么回事呢？04.韩国泡菜怎么做的
正宗韩国泡菜做法1。大白菜两颗（有心的那种）切成四瓣。放如盆中。2。撒盐。放一重物压在上面。一天。3。捞出白菜。把盐水攥干。放在一边。4。准备调料：干辣椒面用开水调至糊状；加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉（不...查看完整版>>韩国泡菜怎么做的05.四川泡菜的制法?
我想你肯定觉得做泡菜好复杂，等你做了就觉得更难，我都是妈妈做了给我的，如果你做不出来，给你说个很简单的方法：白醋2瓶，白糖半包，花椒20颗，盐20克，鸡精20克，然后要泡的菜洗干净，把水一定要晾干，然后放进去...查看完整版>>四川泡菜的制法?06.四川泡菜的做法
-- 四川泡菜的做法希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜...查看完整版>>四川泡菜的做法07.四川酸泡菜的做法？
1、四川泡菜的做法,我从网上转来了一个比较正宗的,顺便把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即...查看完整版>>四川酸泡菜的做法？08.四川泡菜为何不香且不进盐?
四川泡菜的确好吃不假，但要真正做好却是有点难。你找到了那么多文章，也“照葫芦画瓢”了，但没做好、难吃，原因可能是多方面的。如：做的过程中是否做到没沾到任何油，初用的水是否是凉开水，初泡的原料是否包括鲜...查看完整版>>四川泡菜为何不香且不进盐?09.四川菜的蹄花汤怎样做的？
花生蹄花汤 猪蹄500克，花生米200克，姜块适量，盐适量，葱末少许，胡椒粉少许。 1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净，对剖后剁成小块；把花生米在温水中浸泡后去皮待用。2、将砂锅置旺火上，倒入足量清水，...查看完整版>>四川菜的蹄花汤怎样做的？10.请问四川的麻辣烫是怎么做的？谢了。
麻辣烫的底汤配料!!! （zt）菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，...查看完整版>>请问四川的麻辣烫是怎么做的？谢了。

 

 

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