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01.如何清蒸螃蟹
菜名：清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内...查看完整版>>如何清蒸螃蟹02.做白灼基围虾要多长时间?怎么做?清蒸螃蟹多长时间好?
白灼基围虾≮美食原料≯活基围虾1000克。生抽王100克，味精2.5克，葱米10克，姜米5克，清汤25克，黄酒10克.另备白菊花冷开水半脸盆。≮美食做法≯1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆...查看完整版>>做白灼基围虾要多长时间?怎么做?清蒸螃蟹多长时间好?03.螃蟹清蒸需要多长时间呢
只有蒸最保护营养，蒸的时间要因螃蟹大小来定，一般蒸15分钟左右．...查看完整版>>螃蟹清蒸需要多长时间呢04.清蒸螃蟹怎么做
清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、...查看完整版>>清蒸螃蟹怎么做05.螃蟹清蒸后怎样调沾汁
螃蟹性寒，可以切姜末，多一点没关系，加入醋，一点点香油，糖，即可。吃的时候可以配绍兴黄酒，或者白酒也可以。姜末和酒都是为了去除寒气...查看完整版>>螃蟹清蒸后怎样调沾汁06.螃蟹怎么清蒸或煮？？？
用清水洗净，至少冲洗两次，可以用牙刷清除表面泥污，放入盛有水的蒸锅中，均匀散盐，既可蒸制，待闻到螃蟹香味后即可停火...查看完整版>>螃蟹怎么清蒸或煮？？？07.做清蒸鱼如何去土腥味?
鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”（我自己定义的）我是这么去除鱼身上腥味的： 将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝...查看完整版>>做清蒸鱼如何去土腥味?08.如何清蒸鲑鱼
作法比较简单，但很好吃的菜。1、鲑鱼一定要活的（如果是野生的最好），鱼的重量在500克左右是最好的。2、让卖鱼的帮你把鳞片刮干净，鱼鳍不要剪掉。内脏洗干净因为鲑鱼油刺自己洗容易弄伤。3、回家再用水冲干净。放...查看完整版>>如何清蒸鲑鱼09.如何识别螃蟹的公母
在幼蟹阶段，雌蟹腹部的形状均为狭长形，在成长过程中，雌蟹腹面渐呈圆形，成团脐，雄蟹为狭长三角形，成尖脐。腹部私交亦生有绒毛，把腹部展开，可看到中线上有一条突起的肠子，以及因性别而异的腹部附肢。 雌性的腹...查看完整版>>如何识别螃蟹的公母10.鹿茸与冬虫还有螃蟹混吃会如何
应该是由于鹿茸、冬虫夏草和螃蟹各自的性味问题，鹿茸性温，螃蟹性寒凉，两者在服用时可能会有抵触。...查看完整版>>鹿茸与冬虫还有螃蟹混吃会如何

 

 

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