王朝知道

分享

 

01.烹调牛骨是用哪几十种中药烹调的？
八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。中药配料以黄芪为主，调配红枣、芡实、百合、沙仁、枸杞、秦归、党参、明参、附片、贝母等其...查看完整版>>烹调牛骨是用哪几十种中药烹调的？02.烹调菠菜时不能用什么锅?
不能用铁锅。因为菠菜中富含草酸，会和铁发生化学反应，对健康有害。菠菜也不能和豆腐同煮，草酸和豆腐中的钙反应生成草酸钙，若同煮它的汤是混浊的奶白色的，经常信用会造成钙流失和得结石病。但可以先把菠菜用开水...查看完整版>>烹调菠菜时不能用什么锅?03.请问海木耳(大连特产)是怎样吃的?有什么烹调方法?
给你个简单的方法吧,采纳与否随便了,直接把泡大的木耳用香油,老抽,少量食盐,香菜凉拌即可.这样爽口得很....查看完整版>>请问海木耳(大连特产)是怎样吃的?有什么烹调方法?04.中式烹调师相当于几级?
2级~~~...查看完整版>>中式烹调师相当于几级?05.请问哪位大侠有日本原装进口的SHARP（声宝牌）可变烹调控制电子微波炉、型号为R5880的说明书，谢谢！
用日本货啊，找日本要去...查看完整版>>请问哪位大侠有日本原装进口的SHARP（声宝牌）可变烹调控制电子微波炉、型号为R5880的说明书，谢谢！06.硝酸钠 和亚硝酸钠 是什么颜色 哪个烹调后会中毒
都是白的亚硝酸钠烹调后会中毒...查看完整版>>硝酸钠 和亚硝酸钠 是什么颜色 哪个烹调后会中毒07.如何烹调美味的海参鲍鱼?
如何挑选海参： 主要是看肉质和含盐量．海参的外表以刺排列均匀为好；海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分，一般肉质肥厚，含盐量低的为上品． 水发方法： 将干海参用冷水泡软（禁止油脂污染）止用手捏略有发软，将...查看完整版>>如何烹调美味的海参鲍鱼?08.请问甲鱼怎么烹调，谢谢大家了
杀好，弄干净（甲鱼皮用开水烫烫，一搓就下来了），肠子内脏都弄掉。放水里清炖，记得放姜，葱（葱不要切碎，方便捞出），盐···清炖很补的，吃了能提高抵抗力。...查看完整版>>请问甲鱼怎么烹调，谢谢大家了09.烹调原料的贮藏
烹饪常识（调料）： 咸味调料 咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味 的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋 味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓...查看完整版>>烹调原料的贮藏10.大家新年好！我很忠爱烹调，不知道饭店凉菜是用什么料做的，颜色好极了，味道也棒的各位有谁知道，教~`俺
凉菜讲究新鲜,在绰水时在开水中滴一,两滴植物油,菜开水入锅,迅速捞出,调入盐,味精,白醋,少许白糖,花椒油,喜欢吃辣的在放入少量辣椒油....查看完整版>>大家新年好！我很忠爱烹调，不知道饭店凉菜是用什么料做的，颜色好极了，味道也棒的各位有谁知道，教~`俺

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。