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01.如何做蒜蓉白肉？
蒜 泥 白 肉 蒜 泥 白 肉， 四 川 名 菜。 选 用 肥 瘦 相 连 的 猪 腿 肉， 经 过 烫 煮、 平 片、 凉 拌 而 成。 特 点 是 香 辣 鲜 美， 蒜 味 浓 厚， 肥 而 不 腻。 川 菜 的 白 肉， 系 用 平 刀 片 肉， 故 有...查看完整版>>如何做蒜蓉白肉？02.如何判断火龙果是红肉还是白肉的?
一般红肉的果是比较小，白的果实比较大，其他的都比较难判断了。PS：通常红肉的比较甜，我们家（广东肇庆）这边也是每年偶尔会见到几次有红肉的卖，价格都比白肉的便宜，一般是2-5元/斤，有时候买个几元已经10几个了...查看完整版>>如何判断火龙果是红肉还是白肉的?03.有人说吃白肉不上火如鱼肉 吃红肉上火如猪肉牛肉 是真的吗 我们家乡人说吃鱼上火！
是的，白肉比红肉好猪肉，牛肉、羊肉都是红肉，鱼肉、虾肉都是白肉，营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也低...查看完整版>>有人说吃白肉不上火如鱼肉 吃红肉上火如猪肉牛肉 是真的吗 我们家乡人说吃鱼上火！04.什么是红肉和白肉啊？
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近...查看完整版>>什么是红肉和白肉啊？05.请问那种肉算红肉，那种肉算白肉？
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近...查看完整版>>请问那种肉算红肉，那种肉算白肉？06.酥白肉的做法
酥白肉 一．派系：东北 烹制技法：挂浆 成菜后芡汁：不勾芡 二．原料： 主料 猪肥膘肉 配料 熟白芝麻仁 调料及其它料 鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许） 食用油 白糖 三．工艺流程：初加工→改刀→挂糊→...查看完整版>>酥白肉的做法07.谁知道酸菜穿白肉做法？
我知道~有两种做法，一种是肉先过油的，但是我不喜欢吃，我就告诉你不过油的吧我自己是这么做的，1、最好有棒骨，棒骨得砸开！五花肉切成片2、先放油，油开放调料葱姜蒜，别的不需要！3、抄出香味后加清水，冷水下棒...查看完整版>>谁知道酸菜穿白肉做法？08.请问川菜中的“蒜泥白肉”怎么做？
蒜泥白肉猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。 猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶...查看完整版>>请问川菜中的“蒜泥白肉”怎么做？09.白肉是什么肉？是肥肉吗？
主要指两只脚的禽类的肉，它们的肉一般脂肪含量很低，比起红肉（牛，猪，羊等）健康很多～～～不是指的肥肉啦。。。...查看完整版>>白肉是什么肉？是肥肉吗？10.糖醋白肉怎样做
糖醋汁好像是：料酒、醋、糖、盐、味精调和，用油炒，用淀粉勾芡...查看完整版>>糖醋白肉怎样做

 

 

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