王朝知道

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01.吃鸳鸯火锅时，为什么总是麻辣锅要比三鲜锅先沸腾？
晕……因为红的上面有厚厚的一层辣椒红油，阻挡了水蒸气和热量的散发，使下面的水可以聚集更多的热量，也就是说温度上升得快，先到达沸腾需要的温度，所以先沸腾。我觉得不应该综合啊，理由：一，油的比热是比水小的...查看完整版>>吃鸳鸯火锅时，为什么总是麻辣锅要比三鲜锅先沸腾？02.为什么吃火锅时，鸳鸯锅底中总是辣的先开？
辣的面上有一层油啊，会起到保温的作用，热量比清汤的面容易积累，所以温度升高的快，就先开咯...查看完整版>>为什么吃火锅时，鸳鸯锅底中总是辣的先开？03.吃火锅的时候为什么总是辣的那边的汤先沸腾???
因为辣的那边油多，油的密度大，保温...查看完整版>>吃火锅的时候为什么总是辣的那边的汤先沸腾???04.为什么吃火锅的时候总是有;辣的一边先沸腾0
因为盐水的沸点要比淡水的沸点低，而且辣的一边有油，起到了保温的作用...查看完整版>>为什么吃火锅的时候总是有;辣的一边先沸腾005.鸳鸯火锅的放辣椒的一面先沸腾的原因？
放辣椒的一面的油要多于不放辣椒的一面，而油浮在汤面，使热气不易散发，所以比不放辣椒的一面先开锅。不知你吃过云南过桥米线没有，过桥米线的汤面上有很厚的一层油，把生菜和生鱼片等放进去，再把米线放进去，由于...查看完整版>>鸳鸯火锅的放辣椒的一面先沸腾的原因？06.火锅中鸳鸯锅为什么红汤比白汤开的快？
因为红汤的热油比较不容易散热 更有利于迅速加热～...查看完整版>>火锅中鸳鸯锅为什么红汤比白汤开的快？07.我想开麻辣烫.请问三鲜锅底怎么做呀?
芙蓉宾馆的三鲜火锅其原料是瘦肉末、鸡蛋、白菜，粉丝、青菜心、鳗鱼（500克）、火腿（熟的50克）。 制法：火腿切成薄片，鸡蛋打匀，摊成蛋皮，鳗鱼去皮骨剁成肉泥，加水、盐、姜末，搅拌成糊状，做成鱼刃，放人冷水...查看完整版>>我想开麻辣烫.请问三鲜锅底怎么做呀?08.离金源最近的“沸腾渔乡”或是“麻辣诱惑”有哪几家？
从金源一直向东走，到大钟寺公车站那的路口向北走，先是中关村四小，过了中关村四小，立刻就是麻辣诱惑了。沸腾渔乡在知春路，大运村边上。都和金源不远，不过麻辣诱惑更近一点...查看完整版>>离金源最近的“沸腾渔乡”或是“麻辣诱惑”有哪几家？09.今天电视上说火锅汤不断沸腾，嘌呤多，不能喝。那么专门烧几个小时的肉（等）汤呢？
火锅汤不能喝是因为汤里有很多香料,花椒之类,甚至还有少量罂粟壳,这些东西放在一起,又经过高温长时间的沸腾会产生对人体有害的物质,所以不能喝.而一般家里烧几个小时的肉(等)汤是不会产生这类物质的,所以可以放心食用...查看完整版>>今天电视上说火锅汤不断沸腾，嘌呤多，不能喝。那么专门烧几个小时的肉（等）汤呢？10.上海哪里有买吃火锅用的鸳鸯锅
不锈钢厂或者经营部定做...查看完整版>>上海哪里有买吃火锅用的鸳鸯锅

 

 

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