王朝知道

分享

 

01.法式香奶面包如何制作？
制作工艺流程 1、高筋面粉与低筋面粉、低糖酵母、改良剂先搅拌3分钟。（使面粉产生吸入C0.2增加空气）使面团搅拌后更加蓬松的气体。2、水温利用40-室温=水温。严格的慎重量出水温。到入粉堆中，开始用慢速搅拌6分钟，...查看完整版>>法式香奶面包如何制作？02.如何用带烧烤的微波路制作面包片,越简单越好
取适量面粉，用牛奶搅拌，再放入一个鸡蛋和少量苏打粉（一点点就好，这只是使面起到蓬松的作用，吃起来很松软），一起搅拌，不要弄太稀，然后把弄好的面放在微波炉的容器中，用中火7、8分钟就可以了...查看完整版>>如何用带烧烤的微波路制作面包片,越简单越好03.如何制作蛋皮儿面包的蛋皮儿？
煎成薄薄的一层蛋皮,待凉后切成10公分宽、20公分长的片 状 1 鸡蛋液一定要打匀 2 油量要控制好 ，两个蛋小半汤勺油即可 3 蛋液倒入锅中后 ，两侧出现固体蛋皮时 ，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破 ，用铲子掀开四周 ，...查看完整版>>如何制作蛋皮儿面包的蛋皮儿？04.怎样制作枕头面包
【枕头巧克力面包】材料：用酵母3～5克，取适量的温水．把它完全溶在水中．虽然制作餐包常用的是即发酵母，但由于即发酵母是在低温真空状态下脱水而成的活性干酵母，其发酵的能力已有所减弱，故我们在使用即发酵母前...查看完整版>>怎样制作枕头面包05.蛋糕和面包制作
包子也有一个头啊。你指的蛋黄派之类的吧，先在模具里注2分之1蛋糕糊，然后加热几分钟，然后把中间按一下，放入夹心，再把其余的糊注入，加热，OK！...查看完整版>>蛋糕和面包制作06.面包虫干的制作
....我爷爷养鸟时好像做过，记得是把面包虫放到锅里干煸不放油~~不过挺恶心的....想想锅是做菜使的~为这我好几天不吃饭，最后家里换了口锅....想起来还觉得恶心。。。。。...查看完整版>>面包虫干的制作07.面包的制作方法.
面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含...查看完整版>>面包的制作方法.08.如何做焗的法式菜肴
法式焦糖焗蛋材料(六人份量) 忌廉 2 杯 蛋黄/全蛋 8 只 / 3 只 砂糖 1 / 4杯 云呢香油 3 / 4 茶匙 用具 焗杯六个（6 custard cups） 制作过程 1. 将忌廉轻轻煮热，熄火。 2. 用一个盛盆将蛋与糖搅匀...查看完整版>>如何做焗的法式菜肴09.如何考好面包
微波炉烤面包的做法: 准备材料： 高筋面粉…………100g 牛奶……………75cc 黄油……………10g 干酵母…………1小勺 砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半） 盐……………5/1小勺（一小撮就可以了） 干面粉适量 ...查看完整版>>如何考好面包10.如何切面包会不掉屑
先把刀用火烤一下，让刀受热，然后再切就不会有面包屑了。...查看完整版>>如何切面包会不掉屑

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。