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01.鱼肚（花胶）如何去腥？
把适量姜丝放入鱼肚去腥...查看完整版>>鱼肚（花胶）如何去腥？02.鱼肚(花胶)的泡制方法
巴基斯坦鳘鱼肚（花胶），由蒸馏水泡制保持原味。这次去海南的一大收获之一是：一个朋友送了两大包花胶给我，说是我喜欢美容养身之类（都搞不清楚她怎么会这样说，我只不过喜欢捣鼓一些东西罢了，现在对写菜谱有点迷...查看完整版>>鱼肚(花胶)的泡制方法03.怎样烹调野猪肉?如何去腥?给个家用的常规方法.
烧汁金菇野猪卷 建议售价: 48—68 元/盘 主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。 制作方法： 1、将野猪里脊改成片 2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味 3、将...查看完整版>>怎样烹调野猪肉?如何去腥?给个家用的常规方法.04.炖鸡时如何去腥？
1、刚宰杀的鸡，有一股腥味。将鸡浸泡在搅拌均匀的食盐、胡椒、啤酒溶液中1小时，再烹调，就没有异味了。2、冻鸡在烧制前，先在姜汗中浸泡3-5分钟，能起到返鲜作用，怪味即除。...查看完整版>>炖鸡时如何去腥？05.狍子肉如何去腥
多用水泡一会,大约一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用点白酒或醋.还有一个办法,就是用安利的碟新洗洁精洗一下效果也不错的....查看完整版>>狍子肉如何去腥06.谁知道兔肉加工如何去腥?
首先要用滚开的水焯一下,见到出末子就捞出来；制作时要用料酒、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、葱姜蒜，就不腥了。千万别用水泡，泡过水的兔肉相当难吃，我试过。...查看完整版>>谁知道兔肉加工如何去腥?07.如何处理鲜鱿鱼（去腥）
用柠檬汁 泡开的洋葱水也不错````酒也可以...查看完整版>>如何处理鲜鱿鱼（去腥）08.过年吃羊杂如何去腥
洗的时候用盐搓洗，煮的时候放少量的白酒和醋 切成小条煮哦，要把汤煮成奶白色的，最好吃了...查看完整版>>过年吃羊杂如何去腥09.在武昌哪里可以买到花胶？
阅马场那就有一家，中华路这里也有。...查看完整版>>在武昌哪里可以买到花胶？10.海八珍是指什么? 花胶? 燕窝? 鱼翅?
海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼)； 另据旧时南货老人曰：“海味八样”、“动物八珍”。 海味八样：鱼翅、海参、鱼肚、淡菜(干贻贝肉)、干贝(干扇贝肉)、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼；...查看完整版>>海八珍是指什么? 花胶? 燕窝? 鱼翅?

 

 

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