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01.重庆的火锅是不是最正宗的?
关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的"铜鼎"，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川的火锅早在左...查看完整版>>重庆的火锅是不是最正宗的?02.重庆【正宗】老火锅炒制方法和过程？
（一）红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方...查看完整版>>重庆【正宗】老火锅炒制方法和过程？03.重庆正宗老火锅需要放香料吗？
正宗老火锅肯定要放香料的你知己做，最大的原因是牛油你没烧熬，牛油只有烧到一定温度味道才会变小火锅电里有的不是纯牛油，还加了猪油或色拉油...查看完整版>>重庆正宗老火锅需要放香料吗？04.在常德开一家正宗的重庆火锅店生意会好吗?
要看在什么地方，有没有客源等等...查看完整版>>在常德开一家正宗的重庆火锅店生意会好吗?05.南宁市哪里可以吃得到正宗的重庆火锅
老成都！~...查看完整版>>南宁市哪里可以吃得到正宗的重庆火锅06.张家口那个麻辣风情饭店有没有买正宗的重庆火锅啊？
正宗的重庆火锅在那里可找不到啊建议你到西坝岗转一下那里有一家的...查看完整版>>张家口那个麻辣风情饭店有没有买正宗的重庆火锅啊？07.天津市有正宗的重庆火锅吗？
巴渝人家，气象台路附近，很正宗，也不贵...查看完整版>>天津市有正宗的重庆火锅吗？08.正宗重庆火锅怎样制作？牛油又是什么？
这是我个人以及家庭的经验总结, 说秘方也不为过, 准备在旧金山湾区开店用的,J)J 怪我经不住这里几位的三句好话, 耳朵一软, 奉献精神就来了.这个话题很多讲究, 容我多写几次, 来龙去脉才能清楚.也不辱没了重庆火锅这道...查看完整版>>正宗重庆火锅怎样制作？牛油又是什么？09.请问一下正宗的四川重庆鸳鸯火锅不改变他的做法在上海地区可以吗？
有可能，应该是口味的问题...查看完整版>>请问一下正宗的四川重庆鸳鸯火锅不改变他的做法在上海地区可以吗？10.重庆哪些正宗的火锅店有名!!
我是四川人,其实你到了重庆了,几乎每家都不会歪到哪去啊?你看哪家人多,就去哪家准没错,你所需要考虑的只是是否太辣,身体能否承受,如果非要说出几个品牌店来,就有,小天额(口味偏麻).秦妈火锅(偏辣)都非常香,其实香才是...查看完整版>>重庆哪些正宗的火锅店有名!!

 

 

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