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01.怎么发海参?可行的.
海参有水发，油发两中一般用水发，把干海参放水中煮几个钟后，再泡一晚，再洗净，之后就可以做了。...查看完整版>>怎么发海参?可行的.02.干海参，鲍鱼，鱼翅，鱿鱼，怎么发水
写的好辛苦`希望被采纳鱼翅很复杂的`不是3句2句就的好的```起码要3天`简单给你说一下`鱼翅要温水炮20小时`然后洗干净`看看你的鱼翅是不是去过沙的没有去沙`还要去沙`我想你买的`肯定是去过的`准备大葱 老姜`（母鸡`一...查看完整版>>干海参，鲍鱼，鱼翅，鱿鱼，怎么发水03.海参怎么煮熟？
属棘皮动物，可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%，脂肪1.1%，还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外，海参还具有较高的药用价值，据...查看完整版>>海参怎么煮熟？04.怎么辨别海参的真伪
海参以抗百病、养颜、长寿等特点，受到了越来越多百姓的青睐。但海参毕竟是一种价格不菲的营养品，如何能辨别真伪，便成了人们颇为困惑的问题。近日，渤海参行专卖店的总经理王东聊了不少他的看法。 王东是厨师出身，...查看完整版>>怎么辨别海参的真伪05.海参怎么蠕动？
应该是向前吧。...查看完整版>>海参怎么蠕动？06.怎么用海参做家常菜
海参豆腐煲 原料： 刺参2只，肉末12克，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量 辅料： 1.盐2小匙，酱油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙 2.盐1/2小匙，酱油1小匙，淀粉1小匙 做法： 1.豆腐洗净，切块状；海参剖...查看完整版>>怎么用海参做家常菜07.怎么用海参做家常菜
海参鸡蛋羹：1．烧锅放油，放葱段等，同时将调味料加水煮沸．2．鸡蛋与功碎的海参搅拌，开锅后慢慢倒入，3．水开后即可．砂锅炖：鲜海参开腹去腔，放入砂锅连同调味料加水一同小火慢炖...查看完整版>>怎么用海参做家常菜08.海参怎么分好坏贵贱？
①大小：个体大、肉质肥厚的，质量好；个体小、肉质薄的，质量差。 ②形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。 ③色泽：色泽光亮的，质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差。 ④盐...查看完整版>>海参怎么分好坏贵贱？09.红烧海参怎么做???
红烧海参东坡肉海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。海参不仅是名菜，而且还被视为滋补食品。具有补肾益精，养血润燥的功效。适用于身体虚弱、消瘦乏力、精血亏损、阳萎遗精小便频数、肠燥便难等症，对高血压...查看完整版>>红烧海参怎么做???10.海参怎么用水发制
海参干品的涨发 干海参的涨发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。 半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干...查看完整版>>海参怎么用水发制

 

 

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