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01.如何烹饪虾仁？
基本烹调方法热 制 作 法 今介绍十九种热吃的菜肴。凡热菜的要求，就一定要热，只有热，它的香味才能透出，镬气才不至消失；如果冷了，不但不好吃，反而色泽、形状都会逊色。至于各种烹调方法的火候强弱，用油多...查看完整版>>如何烹饪虾仁？02.如何制作西红柿炒虾仁
材料：番茄3个，新鲜海虾一磅(为去壳的比较新鲜，速冻得实在不太好吃)，葱花少许 做法：将海虾去壳，并且把虾仁肚子和背上的一条黑色内脏用牙签挑干净。只有这样，虾仁吃起来才顺滑，没有腥味。用盐将虾仁捏洗一下，...查看完整版>>如何制作西红柿炒虾仁03.虾仁如何快速去皮？
吃大虾，轻松剥虾皮：1 将虾蒸或煮熟，去虾头。（掐头）2 从前面数第三节甲剥掉。（解腰带）3 轻揉虾尾，轻轻将虾尾拉下。（去尾）4 最后去掉前面两节甲，沾调料品尝即可。（入口）1、首先，先去头，所谓擒贼先擒王。...查看完整版>>虾仁如何快速去皮？04.如何炒出脆口的虾仁
滑炒虾仁鲜嫩的技术关键...查看完整版>>如何炒出脆口的虾仁05.如何烹饪猪扒?
猪扒是脊梁及脊梁连着的那部分的精肉！用刀一截一截的斩开后就是大排！ 香辣猪扒 用料： 猪扒300克。 腌料： 酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳，）小鸡...查看完整版>>如何烹饪猪扒?06.如何烹饪牡蛎？
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。 每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清...查看完整版>>如何烹饪牡蛎？07.如何烹饪美味蝎子
油炸一 1、剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净2、把蝎子放在水里浸泡一会儿3、煮蝎子，煮到半熟4、.把蝎子放入油锅中炸5、放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香6、等蝎子冷却一下（太烫吃了上火）7、用筷子夹住...查看完整版>>如何烹饪美味蝎子08.金鳟如何烹饪
无毒,可清蒸....查看完整版>>金鳟如何烹饪09.云南紫甘兰如何烹饪?
盆中香主料：紫甘兰、荷兰豆、小番茄、生菜 辅料：熟碎花生 调料：精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油 烹制方法： 1、紫甘兰、生菜洗净切成条，凉开水洗净，荷兰豆摘洗净用开水焯一下捞出过凉开水，小番茄洗净；...查看完整版>>云南紫甘兰如何烹饪?10.如何烹饪包心墨鱼卷
吃的时候解冻当然要了，还要把它冲洗冲洗。然后就是看你喜欢什么口味，用什么方法制做了。你可以用一点大肉或着是其它的什么肉你喜欢吃的，剁成茸下鸡蛋水淀粉盐味精鸡精胡椒粉一点植物油，打起劲。 我不知道你是不...查看完整版>>如何烹饪包心墨鱼卷

 

 

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