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01.干猴头(蘑菇)怎么做才好吃?
红烧猴头菇 (原料] 猴头菇250克，鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精、猪油、香油、湿淀粉各适量。 (制法) 将猴头菇用热水泡软捞出，挤去水，去根蒂，再用开水泡发，挤去水，从根部向上切成片，放碗内加鸡汤后上笼蒸熟。炒...查看完整版>>干猴头(蘑菇)怎么做才好吃?02.蘑菇怎么做才好吃
小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。 把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定...查看完整版>>蘑菇怎么做才好吃03.西米要怎么做才好吃
香芋西米露 配料： 西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗净，芋头去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。 （3）加入西米...查看完整版>>西米要怎么做才好吃04.鱼翅要怎么做才好吃？
鱼翅首先要用冷水泡，用清水浸泡30或48个小时（早晚换水）， 放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出 若为较薄的金钱翅，则清水浸泡30小时，加入鸡汤后煲40分钟即可，否则鱼翅会融化，没有口感； 若为较厚的白翅，则清水浸泡...查看完整版>>鱼翅要怎么做才好吃？05.馒头怎么做才好吃?
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂...查看完整版>>馒头怎么做才好吃?06.海带结怎么做才好吃？
芝麻海带结 【材料】 海带结300克、白芝麻2大匙 调味料 酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许 【作法】 1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。 2.海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干...查看完整版>>海带结怎么做才好吃？07.鱼头豆腐汤怎么做才好吃
烹饪时间：30分钟 用料： 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升) 做法：...查看完整版>>鱼头豆腐汤怎么做才好吃08.麻辣血旺怎么做才好吃?
※※毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法，现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。 ◎用料...查看完整版>>麻辣血旺怎么做才好吃?09.水豆腐怎么做才好吃？
介绍一种我最拿手的做法（吃过的人都说我做的好吃，呵呵！），很简单的。煎豆腐配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里；2、把水豆腐一块块放到锅里煎；3、待两面都成黄色时，倒入生抽，并把...查看完整版>>水豆腐怎么做才好吃？10.皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃？
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆...查看完整版>>皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃？

 

 

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