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01.牛肉应该怎么做？
看个人口味..但是我介绍几种简单方法吧..不管哪种方法都好..首先是把牛肉切片..薄厚程度由你定咯..2-3毫米比较好..然后一起放在一个大碗里面..倒上油(最好是植物油或茶油..)和洒适量的盐(以个人口味为准.)..用手抓一...查看完整版>>牛肉应该怎么做？02.做酱牛肉需要加芒硝吗？应该怎么做
加，只不过要少加。...查看完整版>>做酱牛肉需要加芒硝吗？应该怎么做03.兰州拉面的牛肉自己到市场去买的话应该买什么样的肉，拉面的汤也是那块肉做的吗？怎么熬出那么好的汤
牛腿肉，汤用大棒子熬，大棒子就是牛腿骨，加草果，香叶，等调味品，加白萝卜，否则汤太油，熬好后加盐。记得最后加盐。...查看完整版>>兰州拉面的牛肉自己到市场去买的话应该买什么样的肉，拉面的汤也是那块肉做的吗？怎么熬出那么好的汤04.有谁知道好吃的牛肉酱应该怎么做??
牛肉酱的做法 ;ZR0q&tM9yHS 把牛肉切成一厘米到两厘米见方的块，然后用刀背把牛肉剁烂一点，是为了让牛肉好炖一点，用水煮一下，把血沫煮没了捞出。姜切碎，洋葱一头切小块，西红柿切块，量随意（炖完了之后洋葱...查看完整版>>有谁知道好吃的牛肉酱应该怎么做??05.请问高手:红烧牛肉应该买什么样的牛肉?如何烧才好吃呢?谢谢!
牛肉不要太嫩，当然不能太老！最好选腿肉！但水开后，用小火炖！这里还有做法哦！ 参考资料：//...查看完整版>>请问高手:红烧牛肉应该买什么样的牛肉?如何烧才好吃呢?谢谢!06.我想包牛肉蒸饺，馅料应该用牛肉配什么菜啊？
我喜欢芹菜各有所爱嘛...查看完整版>>我想包牛肉蒸饺，馅料应该用牛肉配什么菜啊？07.酱牛肉怎么制作，谢谢！
. 牛肉切成三到四个大块，据说牛肩（健）最好 注意:用筷子在牛肉上多扎些眼,比较容易进味儿.1. 做前把牛肉放入清水中泡一阵, 去去血水. 2. 清水和牛肉煮沸, 倒掉水, 略冲去血沫 3. 重新加清水和牛肉同煮, 水不宜太多...查看完整版>>酱牛肉怎么制作，谢谢！08.请问在家中怎么做牛肉？
烹调类别：煮 菜系：鲁菜 食材类别：面粥饭 味道：酱香 适宜季节：秋 原料主料:面粉30斤、牛肉10公斤配料:牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油...查看完整版>>请问在家中怎么做牛肉？09.牛肉怎么做好吃
请问牛肉怎么做好吃啊？ 作者:管理员 来源: 网络收集时间:2006-08-04 【蚝油甜豆牛肉】 用料： 牛里脊 200克 甜豆250克 生抽2茶匙（10ml）干淀粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml） 蚝油2汤匙（30ml）葱5片 盐1/2茶匙（3克...查看完整版>>牛肉怎么做好吃10.卤牛肉不烂怎么办？
炒的时候用嫩肉粉或者松肉粉还有鸡蛋腌渍 卤的时候用硝腌渍,容易烂,出来的颜色也好看,不要放太多啊! 炖一类的还是高压锅快...查看完整版>>卤牛肉不烂怎么办？

 

 

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