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01.为什么盐可以和鸡精,胡椒,葱五香粉一类的配合做菜好吃而糖不可以?
盐是百味之首~ 无论吃什么无盐不香~...查看完整版>>为什么盐可以和鸡精,胡椒,葱五香粉一类的配合做菜好吃而糖不可以?02.电视里教做菜为什么放了鸡精还要放味精呢?
味精和鸡精都是提鲜的．但是单单靠味精是不能更好的把菜的味道提高到更好的成次．而鸡精不单单能把味道提鲜，还能更好的起到提高复合口味的那中鲜．味精是属于一种矿物质调料．味道很单纯．鸡精含有更多的营养成分，...查看完整版>>电视里教做菜为什么放了鸡精还要放味精呢?03.为什么男的做菜比女的好吃？
因为是爱情的力量，男人很乐意为心爱的女人付出，男人们最大的幸福是看着心爱的女人津津有味地吃着自己做的美味男人总是用各种各样美味征服心爱的女人，其实女人做菜会更有悟性，女人把做菜的事推给男人，是因为她们...查看完整版>>为什么男的做菜比女的好吃？04.五香粉、胡椒粉、王守义十三香、鸡精、味精真的会上火吗？
估计您母亲是多心了，稍用一点还是没问题的。只要不是特别高温就安全。而且酱油，鸡精，味精也可以提供一些氨基酸的。...查看完整版>>五香粉、胡椒粉、王守义十三香、鸡精、味精真的会上火吗？05.为什么有的厨师做菜，味精和鸡精都用。
做十个不同的菜式，都放适量的味精作调味，尝起来十个菜式香气和味道是各不相同的。如果你都用鸡精，那么十个菜式都带鸡香味那就等于只有一个菜式。所以味精和鸡精本身就是两条道上跑的车，是不能替代的。...查看完整版>>为什么有的厨师做菜，味精和鸡精都用。06.做菜时，葱姜酱醋糖胡椒粉等一般什么情况下用？
（一）液体味料 酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，...查看完整版>>做菜时，葱姜酱醋糖胡椒粉等一般什么情况下用？07.有谁知道做菜不要放油的?还要好吃啊,谢谢啊
排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 . 参考资料：经验...查看完整版>>有谁知道做菜不要放油的?还要好吃啊,谢谢啊08.使用茄子做菜,谁会呀? 怎样做才好吃?
原材料也有一定关系！茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及...查看完整版>>使用茄子做菜,谁会呀? 怎样做才好吃?09.藕怎么做菜好吃啊？
我觉得就糖醋藕夹更好吃。做法：1.先切，一刀剩底，一刀断。 2.然后，填肉馅。将肉馅填进藕夹内。（肉馅调法：先将肉绞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位调料。最好打两个鸡蛋进去。打肉馅要顺着一个方向打。上...查看完整版>>藕怎么做菜好吃啊？10.茄子怎么做菜好吃呢？
一、炸烹茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。 制作： (1)把茄子去蒂洗净去...查看完整版>>茄子怎么做菜好吃呢？

 

 

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