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01.红烧肉的主要成分
五花肉,酱油,盐,料酒,味精...查看完整版>>红烧肉的主要成分02.蟹肉的主要成分是什么？？
每一百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国 际单位。...查看完整版>>蟹肉的主要成分是什么？？03.红烧肉的做法
多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，...查看完整版>>红烧肉的做法04.朋友 谁是做红烧肉的高手啊
买块带皮的五花肉,回家洗净后,切成3厘米的方块，用热油炸成微黄捞出备用.另起锅把油烧至六成热,放进葱、姜、蒜爆香，加豆豉酱豆腐乳炒出香味后，加水煮开。再汁里放花椒、八角、糖、酱油，这时要不停地搅动汁，因为糖...查看完整版>>朋友 谁是做红烧肉的高手啊05.请问 红烧肉的制作过程是什么?
烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头肉都上得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好...查看完整版>>请问 红烧肉的制作过程是什么?06.谁知道正宗红烧肉的做法？
1.肉洗净，切成麻将牌大小的块，不要切太小，易缩易碎。 2.用冷水浸没，水中放半杯料酒。一般泡十五分钟左右即可。 3.把肉再洗一遍后放入炖锅，水要浸没肉，并高起两寸以上。火要开到最大，水中再放料酒，并且放半勺...查看完整版>>谁知道正宗红烧肉的做法？07.红烧肉的做法！
材料：五花肉一块、白糖、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐做法：1、先把五花肉切成一厘米见方的条状，然后用开水浸一下。2、炒锅放两匙油，烧热。放三、四汤匙白糖，转小火。3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色...查看完整版>>红烧肉的做法！08.红烧肉的做法
红烧肉的做法 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听...查看完整版>>红烧肉的做法09.哪位烹饪高手告诉俺红烧肉的具体制作过程?从选料到加工,越详细越好
红烧肉嘛，挑肉最关键。肉要五花肉，苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一...查看完整版>>哪位烹饪高手告诉俺红烧肉的具体制作过程?从选料到加工,越详细越好10.我想知道扬州炒饭和红烧肉的制作步骤
速冻扬州炒饭，其实只是扬州炒饭中的一种，即什锦炒饭。扬州炒饭大家庭里成员很多，据其配料的不同，有了水果炒饭、什锦炒饭等之分。其中，什锦炒饭因其配方独特，成了扬州炒饭的代名词。 直到现在，提到扬州炒饭仍有...查看完整版>>我想知道扬州炒饭和红烧肉的制作步骤

 

 

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