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01.微波炉做饭破坏营养吗?
据报道,来自西班牙国家科学研究委员会的研究人员测量了用蒸、高压锅、煮或微 波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂含量。通过测试发现,在蒸的过程中,蔬菜中的抗氧化 剂几乎没有被破坏,但微波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂几乎消失...查看完整版>>微波炉做饭破坏营养吗?02.使用微波炉是否对食物的营养成分有破坏？
中国预防医学会的有关营养专家指出，微波炉烹饪时间很短，对食物营养的破坏相当有限。而且，微波食物中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高。...查看完整版>>使用微波炉是否对食物的营养成分有破坏？03.微波炉加热的东西,营养被破坏很多吗?
中国预防医学会的有关营养专家指出，微波炉烹饪时间很短，对食物营养的破坏相当有限。而且，微波食物中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高。 参考资料：...查看完整版>>微波炉加热的东西,营养被破坏很多吗?04.微波炉会破坏食物中的营养成份吗?
美国一位叫斯杰潘的雷达工程师，一次无意中发现放在上衣口袋中的巧克力溶化了，原来是微波造成的。于是他就发明了微波炉。微波炉被广泛用在工业和家庭烹调上。其原理是在磁控管发出的微波作用下，食物中的水分进行碰...查看完整版>>微波炉会破坏食物中的营养成份吗?05.玉米面和豆奶粉放到一起煮熟饮用会不会破坏各自的营养成分，可以这样喝吗？
不会，可以喝。但要注意放置顺序，原则上应先生后熟。...查看完整版>>玉米面和豆奶粉放到一起煮熟饮用会不会破坏各自的营养成分，可以这样喝吗？06.把牛奶冷冻起来会破坏牛奶的营养么？影响多大？
应该不会,牛奶主要营养物质是蛋白质,蛋白质在低温下是不会被破坏的,只有在高温或者化学刺激才会是蛋白质失活变质,这种变质是不可逆的,而低温只会是蛋白质活性降低,但不会变质,升高温度后就可以恢复了.但说不定冷冻会...查看完整版>>把牛奶冷冻起来会破坏牛奶的营养么？影响多大？07.请问番薯与米煮粥半小时后,再捣碎煮,会破坏其营养吗?
粥的营养本来就在汤里的，打碎了也很好啊，而且口感又好，放心吃好了...查看完整版>>请问番薯与米煮粥半小时后,再捣碎煮,会破坏其营养吗?08.炖、煮、炒会破坏食物中的哪些营养？
维生素和矿物质都破坏很多。不必太斤斤计较烹调的方法，样样都要有才健康，不要吃炸的，少吃煎的就行了！不然人生还有什么意义？...查看完整版>>炖、煮、炒会破坏食物中的哪些营养？09.牛奶和峰密对在一起喝，他们的营养物质会相互破坏吗
不会，而且还有许多功效。但是要注意的是，先用热水冲泡牛奶，然后等温度适中再加入蜂蜜，这样不会破坏到蜂蜜！因为蜂蜜的营养在高温下很容易被破坏的！美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦：每晚睡前喝一杯...查看完整版>>牛奶和峰密对在一起喝，他们的营养物质会相互破坏吗10.酸奶可以热饮么 会破坏其营养或成分么
不可以。酸奶比牛奶多的是里面含有一些有益肠道的有益菌，如果加热的话，这些菌种在高温条件下会死亡，失去了营养作用，所以不能热饮...查看完整版>>酸奶可以热饮么 会破坏其营养或成分么

 

 

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