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如何把肉丸子做的很圆加鸡蛋清保证凝固,还有生馅要顺时针方向搅,时间越长越好,至少十分钟吧,会有点累,但是值得...查看完整版>>
如何把肉丸子做的很圆
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如何做潮汕肉丸牛 肉 丸 名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货...查看完整版>>
如何做潮汕肉丸
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请问市面上有一些肉丸吃起来很“脆”如何做的?用小木棒不断的锤打肉馅,是肉馅上劲有弹性...查看完整版>>
请问市面上有一些肉丸吃起来很“脆”如何做的?
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如何熬肉丸糊辣汤?西安本地的小吃很多,以清真的为主。肉丸糊辣汤既是其中的一种。制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓好的光滑如一分币大小的牛肉丸(羊肉的很少,可能是成本的原因),接着放入时令...查看完整版>>
如何熬肉丸糊辣汤?
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肉丸如何才能做到带爽带滑且又不会泄水,如何调配制作?方法一 1绞瘦猪肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量, 姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。 2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油...查看完整版>>
肉丸如何才能做到带爽带滑且又不会泄水,如何调配制作?
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广东鱼丸和肉丸的做法!!~主料:牛肉末 辅料:丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜 调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法: 1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植...查看完整版>>
广东鱼丸和肉丸的做法!!~
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肉丸子要用冷水煮好还是热水煮好?用热水下锅,扮肉酱时要扮上劲,注:先加葱姜汁搅拌后放盐料酒再上劲搅拌后加入鸡蛋打匀上生粉,旁边烧水等开了后,下肉丸,肉丸大小最好一口一个不要太大,以免不熟。新年快乐...查看完整版>>
肉丸子要用冷水煮好还是热水煮好?
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怎么简单做肉丸呢?猪肉内要不要加点什容易成形?方法一1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量,姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅,调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸...查看完整版>>
怎么简单做肉丸呢?猪肉内要不要加点什容易成形?
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怎样才能将肉丸子做得很滑嫩?告诉你我自创的大肉丸秘法:用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火...查看完整版>>
怎样才能将肉丸子做得很滑嫩?
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怎样做出来的肉丸又松有酥?在肉馅里放入淀粉或馒头渣或面包渣搅匀即可...查看完整版>>
怎样做出来的肉丸又松有酥?
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