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01.生抽和老抽有什么区别,为什么叫这个名字?
生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆...查看完整版>>生抽和老抽有什么区别,为什么叫这个名字?02.生抽和老抽有什么区别吗？
“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工...查看完整版>>生抽和老抽有什么区别吗？03.酱油生抽和老抽有什么区别啊？
生抽和老抽的区别 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。 生抽和老抽都是经过...查看完整版>>酱油生抽和老抽有什么区别啊？04.象棋为什么叫做象棋？“象棋”这个名字有什么来历？
象棋的名称的来历 现代，象棋人有32枚棋子，其中以“兵”数最，威力之巨莫过于“ 车”，而其中独尊者又属“将、帅”。可是，为什么偏以那埂踟皆不尽意的“象”为棋名呢？对此众口难一。 有人认为，象棋之名由于棋...查看完整版>>象棋为什么叫做象棋？“象棋”这个名字有什么来历？05.生抽和老抽有什么区别?
生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆...查看完整版>>生抽和老抽有什么区别?06.生抽和老抽有什么区别？
酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎...查看完整版>>生抽和老抽有什么区别？07.生抽和老抽有什么区别
生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺...查看完整版>>生抽和老抽有什么区别08.生抽和老抽有什么区别？
我国宋代始有酱油的文字记载。如林洪《山家清供》：“柳叶韭：韭菜嫩者，用委丝、酱油、滴醋拌食。”但当时的酱油，不过是在制成清酱的基础上，原始地用〔邹去掉耳刀换成竹字头〕，也就是酒笼，一种取酒的工具逼出酱...查看完整版>>生抽和老抽有什么区别？09.请问酱油中的生抽和老抽有什么区别，在用法上有什么不同？谢谢
要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味...查看完整版>>请问酱油中的生抽和老抽有什么区别，在用法上有什么不同？谢谢10.老抽，生抽和酱油有什么区别？
酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红...查看完整版>>老抽，生抽和酱油有什么区别？

 

 

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