王朝知道

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01.吃松花蛋前应加什么调料？（松花蛋有涩味）
当然是醋了哦，还有教你一道菜，同样是能去涩味的：准备四个松花蛋，50g青椒。首先把松花蛋4份切好，在盘子里摆好后，把青椒（一定是青椒）剁成颗粒状，集中撒在盘子中间的蛋上，然后把香油、醋、盐调好后，淋在上面...查看完整版>>吃松花蛋前应加什么调料？（松花蛋有涩味）02.能减轻松花蛋(含碳酸钾)的涩味的是下列哪种调味品
B 醋(酸)能中和碳酸钾(碱)的涩味...查看完整版>>能减轻松花蛋(含碳酸钾)的涩味的是下列哪种调味品03.能减轻松花蛋(含碳酸钾)的涩味的是下列哪种调味品
B,因为涩味的产生是主要由于Na2CO3或NaHCO3的存在，所以用酸便可消除，也就是用醋。...查看完整版>>能减轻松花蛋(含碳酸钾)的涩味的是下列哪种调味品04.肘子用什么调料煮能更好吃些呢
酱肘子的做法： 1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。 4.开...查看完整版>>肘子用什么调料煮能更好吃些呢05.饭店烧菜放了什么调料,味道那么好
很多调料的 数也数不清的 你如果干厨师你就知道了 家里是烧不出饭店的味道的 家里没饭店的设施全 火要大 作菜还的要快 家里没有太大的火的 回影响菜的质量的...查看完整版>>饭店烧菜放了什么调料,味道那么好06.味噌是什么调料，是什么味道产生什么作用
味噌是由发酵过的大豆（黄豆）制成，主要为糊状。是一种调味料，也被用作为汤底。 贮藏味噌的方法：黑味噌如八丁味噌（hatcho miso）或赤味噌（red miso），可以在不冷藏的情况下保存一段时间，尤其是三年味噌。 但这...查看完整版>>味噌是什么调料，是什么味道产生什么作用07.称量调料的分量用什么
是因为做饭时总用不准吗可以买一种标准一点的小勺如果是要按照书本上面的做的话，很不实际的，如果真的想称的话可以去买那种药店用的小称，很小的那种铜的...查看完整版>>称量调料的分量用什么08.麻辣火锅上面的油,和锅里面放的调料都有什么?
买一包火锅料回家放油炒，超市还有卖哪种一包的药材香料的，炒得时候加一些姜、蒜、干辣椒、花椒、洋葱，也可以把香料一起炒，（但最好把料放进要煮火锅的水里或汤里煮）炒好后就放进预先准备好的水或汤待煮开后就可...查看完整版>>麻辣火锅上面的油,和锅里面放的调料都有什么?09.韩国调料中的辣酱、包酱、酸辣酱分别是做什么用的？
黄豆酱：一般是用它来做大酱汤，有时候炖菜的时候也会用到。黄豆辣酱：根据它的包装上的图片，一般把它用作烤肉的腌料，有时候炖菜的时候也用。不怎么辣。这个酱也可以用作包饭的时候。黑豆酱：主要拿它做炸酱面。另...查看完整版>>韩国调料中的辣酱、包酱、酸辣酱分别是做什么用的？10.古代人做菜用什么调料啊？
靠食物本身的鲜美，以前的东西纯天然的，根本没有什么工业污染之类的，东西也自然特别好吃，有钱人家就用鸡汤之类的高汤放点到菜里，以提高鲜度呵呵其实皇帝吃的菜根本都不好吃，从御膳房端到皇帝吃饭的地方，，这东...查看完整版>>古代人做菜用什么调料啊？

 

 

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