王朝知道

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01.如何腌制臭鸡蛋？咸鸡蛋怎样腌出油？
买那种柴鸡蛋腌很短的时间就能出油.有两中做法我知道,一种是用盐水腌的.把鸡蛋洗干净晾干,用开水把盐化开,加上花椒大料一起腌.另一种是用泥糊的.把鸡蛋洗干净晾干,用热盐水把泥和好裹在鸡蛋上就行了....查看完整版>>如何腌制臭鸡蛋？咸鸡蛋怎样腌出油？02.怎样腌制醉虾子,腌制大闸蟹？如何配料？
我只会做醉虾哦，虾要活的，洗净，放入盆中，到入黄酒，淹一大半的虾就好了，放一些冰块，盖上盖子，防止虾跳出，蘸酱用生抽，芥末。...查看完整版>>怎样腌制醉虾子,腌制大闸蟹？如何配料？03.有谁会腌制咸鸡蛋?
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。 咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、...查看完整版>>有谁会腌制咸鸡蛋?04.谁知道怎样腌制川味的麻辣黄瓜
主料：黄瓜500克，干辣椒、花椒粉4克 调料/腌料： 白糖、醋、酱油、味精各10克，香油15克， 盐7克（如果要让味更好一点，可以放少许蒜、葱及香菜也就是我们重庆所说的盐须）制作过程 1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，也...查看完整版>>谁知道怎样腌制川味的麻辣黄瓜05.教我怎样腌制黄瓜？
黄瓜切花刀撒上精盐，腌2小时，攥去水分，加味精、糖、辣椒油、香油，即可食用。特点：脆嫩香辣。 用“腌黄瓜” 主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦） 调料：A.盐一勺 B.白醋五勺，冰糖一块（核...查看完整版>>教我怎样腌制黄瓜？06.怎样腌制盐大蒜
咸蒜 弄点快要成熟的大蒜。酱油。花椒。大料。盐。 将水倒入锅内，加入酱油。花椒。大料。盐。熬成浓汁。 放置凉透。 将大蒜倒入。密封，几日后可食。...查看完整版>>怎样腌制盐大蒜07.怎样腌制韩国泡菜？
除此之外,正宗的辣白菜应该用江米面和辣椒和成糊,放蒜和姜的比例是2:1,一棵白菜1头蒜.还要放鱼露 虾酱 洋葱 白糖.而且一定要用手去拌菜,一定要压实....查看完整版>>怎样腌制韩国泡菜？08.怎样做腌制的甜萝卜？
1、把萝卜洗干净，切成条状2、用盐水泡15分钟左右，去味3、用清水洗干净后用篮子把水晾干4、找个可以密封的储存物，罐子、可盖盖的盆等等5、按个人口味，加糖、少量白醋，调匀后密封15--20个小时后食用口味更佳...查看完整版>>怎样做腌制的甜萝卜？09.冬瓜糖怎样腌制
1.原料处理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥...查看完整版>>冬瓜糖怎样腌制10.宁波老乡臭冬瓜怎样腌制?
"臭冬瓜”是宁波人最爱吃的家常小菜。它风味独特,奇香味美,健脾开胃,老少咸宜。所谓臭冬瓜,其实只不过是用冬瓜切块,煮熟后凉透,再撒上细盐、麻油等作料。吃法无甚奇特,但有爱吃辣的,撒辣椒粉极解馋。热天时吃,大有解...查看完整版>>宁波老乡臭冬瓜怎样腌制?

 

 

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