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01.到底是买铁锅还是买不粘锅?
新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。铁锅：目前最安全的锅近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅...查看完整版>>到底是买铁锅还是买不粘锅?02.白铁锅好还是黑铁锅好
铁锅好啊，最好是买黑铁锅，虽然不太漂亮，可是又便宜，又耐用，也不难伺候！白铁锅在使用后会留下很难清洗的痕迹的...查看完整版>>白铁锅好还是黑铁锅好03.铁锅总生锈怎么办？擦干后，再用时还是有锈！
使用之前要刷洗干净，用油先炒锅，就是先把油放里面烧热，让锅里面都沾到油。平时若正常使用都会有油在里面的话就不会生锈，若长时间不用里面也应该少抹点油。生锈是因为有水有氧气，油可以使这两样隔离。...查看完整版>>铁锅总生锈怎么办？擦干后，再用时还是有锈！04.怎样区分生铁锅与熟铁锅？家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好
生铁也就是所谓的铸铁比较脆,熟铁韧性比较好!专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物 近日，“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化工原料—...查看完整版>>怎样区分生铁锅与熟铁锅？家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好05.铁锅好还是无油烟锅好？
无油烟的锅，用火烧效果还行，用在电磁炉上还是有油烟的。所以不推荐。有涂层的一般是为了不粘，如果不常做饭，可以用；如果天天做饭，涂层容易脱落，不推荐。铁锅比较好，用在电磁炉上，也可以用不锈钢的锅。推荐用...查看完整版>>铁锅好还是无油烟锅好？06.用铁锅炒菜好还是胡师傅好?
铁锅好,经济实用,铁锅中含的微量元素对人身体好....查看完整版>>用铁锅炒菜好还是胡师傅好?07.铁锅是用生铁还是熟铁制的
生铁...查看完整版>>铁锅是用生铁还是熟铁制的08.生铁锅好还是熟铁锅好
专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物 近日，“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化工原料——全氟辛酸铵(PFOA)”的消息。为...查看完整版>>生铁锅好还是熟铁锅好09.为什么铁锅停止加热,里面的汤就停止沸腾,瓦锅却不立即停止?是材料的差别还是其他方面的差别?
应该是材料上的区别瓦的比热容比铁小，所以瓦在一定时间内散失的热量比铁少的多，所以能够用其储存的热量支持汤继续沸腾。...查看完整版>>为什么铁锅停止加热,里面的汤就停止沸腾,瓦锅却不立即停止?是材料的差别还是其他方面的差别?10.铁锅好还是钢锅好?
连外国人都知道中国人的好铁锅...查看完整版>>铁锅好还是钢锅好?

 

 

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