王朝知道

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01.如何家庭烧红烧肉
这是我家老公的拿手好菜，很好吃，具体做法如下：材料：带皮的肥瘦肉（一定要带皮，而且皮不能去掉）、大葱、生姜、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒做法：1、将带皮的猪肉切成小方块、大葱切段、生姜切大厚片；2、...查看完整版>>如何家庭烧红烧肉02.如何做红烧小黄花鱼
海鱼的最大优点就是肉嫩细腻.在做这道菜时用最简单最原始的方法就美味可口了.鱼杀洗干净.起锅放适量油.再放姜.煸炒.再放酱油.烧开后放鱼.加少量水再加点盐.烧开即起锅.新鲜的海鱼是不加味精的那样才能尝出鱼本身的鲜...查看完整版>>如何做红烧小黄花鱼03.如何做红烧鲤鱼没有土腥味？
都没有找到关键所在最关键问题就是鲤鱼身体侧面的经要抽掉 俗称鲤鱼经，他是土星味的来源具体方法就是用到竖着在鲤鱼前稽附近的身体侧面割开 可以看到一根白色的经 轻轻的拉它 拉出来就好了...查看完整版>>如何做红烧鲤鱼没有土腥味？04.如何做川菜鱼香肉丝和红烧茄子？
鱼 香 肉 丝 鱼 香， 是 四 川 菜 肴 主 要 传 统 味 型 之 一。 成 菜 具 有 鱼 香味， 但 其 味 并 不 来 自 “鱼”， 而 是泡 红 辣 椒、 葱、 姜、 蒜、 糖、盐、 酱 油 等 调 味 品 调 制 而 成。 此 法 源 ...查看完整版>>如何做川菜鱼香肉丝和红烧茄子？05.如何做红烧牛肉啊?
嫩牛肉丝的做法： (牛肉要买牛柳),牛肉要垂直纹路切，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加嫩肉粉拌匀，静置20-30分钟，加油拌匀。锅内油热，大火快速炒熟，即可。 咖喱牛肉面、粉(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太...查看完整版>>如何做红烧牛肉啊?06.如何烧红烧鸡翅
说个简单的：原料：鸡翅 姜 八角 水 老抽 糖做法：先把鸡翅用开水过一下备用。锅内倒入水，不要太多，刚好没过鸡翅，加入姜八角，等鸡翅快到五分熟的时候加入老抽，继续煮。等筷子可以穿透鸡翅时加入白糖，不要...查看完整版>>如何烧红烧鸡翅07.如何烹饪红烧茄子
材料： 茄子 一斤 搅肉 二两 酒酿 两茶匙 辣豆辨酱 一汤匙 蒜蓉、姜蓉、红椒粒、葱花各少许 做法：茄子去皮、切粗块，用滚油炸至金黄色，捞起滴乾油，搅肉落镬炒香，再放蒜蓉、姜蓉、红椒粒、酒酿和辣豆辨酱同炒，炒...查看完整版>>如何烹饪红烧茄子08.高手赐教!如何制作红烧排骨?
原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法：1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水； 2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；...查看完整版>>高手赐教!如何制作红烧排骨?09.如何做红烧牛肉
送上食谱：做法一： 原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。 做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫...查看完整版>>如何做红烧牛肉10.红烧汁如何调制
糖加酱油一起煮再加盐和味精最后加植物油如果要稠一点的，可加淀粉勾芡...查看完整版>>红烧汁如何调制

 

 

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