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01.为什么饺子汤里放盐就不会破皮？
在煮的时候往锅里加点葱,一起煮就不会粘在一起了...查看完整版>>为什么饺子汤里放盐就不会破皮？02.吃盐会长胖吗 为什么七日瘦身汤里不让放盐不让放油我还是可以理解，怎么连盐也不让放呀。
盐可以储存水分，吃多了会水肿滴。。。...查看完整版>>吃盐会长胖吗 为什么七日瘦身汤里不让放盐不让放油我还是可以理解，怎么连盐也不让放呀。03.放盐为什么能保护饺子皮
言能事面世更进到...查看完整版>>放盐为什么能保护饺子皮04.在煮饺子时,待水开后加入1勺食盐的目的是增加面的韧性,饺子不会粘皮，为什么？也就是NaCl的作用是什么？
加入食盐后，饺子皮会变得光滑，氯化钠可能与饺子皮里的碳水化合物反应。（我个人认为）...查看完整版>>在煮饺子时,待水开后加入1勺食盐的目的是增加面的韧性,饺子不会粘皮，为什么？也就是NaCl的作用是什么？05.在煮饺子时，为什么在水里加点盐不会使饺子粘在一起？
停留在饺子上的食盐会使其接触面凹凸不平,从而加大了彼此的摩察,摩察力的变大就会使它们不易粘在一起.食盐又有调味的着用,所以遇此情况首选就食盐了.希望可以帮到你~~~*^^*参考资料：清泉终清...查看完整版>>在煮饺子时，为什么在水里加点盐不会使饺子粘在一起？06.煮豆或瘦肉为什么要后放盐
不会破坏蛋白质...查看完整版>>煮豆或瘦肉为什么要后放盐07.为什么炒花生要放盐
受热均匀...查看完整版>>为什么炒花生要放盐08.炒菜为什么要放盐?
就炒菜本身而言 ⑴盐含有氯化钠，对食物有渗透作用，可促使菜中的水分析出，加速菜的转酥成熟。 ⑵盐还含有碘化物，放盐更有利于保持蔬菜的色泽和解除微毒。 更重要的是通过吃菜可以补充人体内的盐，它能维持人体内酸...查看完整版>>炒菜为什么要放盐?09.为什么饺子煮熟后会浮上来?
为了防止饺子和汤圆的馅漏出来,在制作的时候饺子和汤圆是密闭的,里面的空气受热膨胀使饺子的体积增大，由于饺子的重量不变,体积变大,相对来说密度变小，当重量与体积之比小于水的密度的时候 饺子就要上浮了...查看完整版>>为什么饺子煮熟后会浮上来?10.为什么破五一定要吃饺子呢?
农历正月初五，俗称破五。这一天，许多地方时兴一种叫做赶"五穷"的风俗。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去，让它们离我...查看完整版>>为什么破五一定要吃饺子呢?

 

 

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