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01.火腿制作中的熟化是什么意思
是指面粉在储存期间，空气中的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原形氢团——硫氢键转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，物理性能得到改善的变化。火腿熟化不外乎是弄熟了的意思...查看完整版>>火腿制作中的熟化是什么意思02.火腿是什么意思.
先看看火腿名字的由来 ，你就知道火腿是什么意思了！相传在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建锦绣一般的天府之国，早早就选择了一个好日子，下旨要文武百官都来朝廷共谋国计，并带一样山珍海味来朝贡。 圣旨下去后，在...查看完整版>>火腿是什么意思.03.金华火腿是什么意思.
金华这个地方（在浙江）出的火腿，比较有名。但是现在很多别的地方出的火腿也被冠以金华火腿的称号，但不一定正宗...查看完整版>>金华火腿是什么意思.04.火腿是什么意思
业余无线电通信的英语名字是“Amateur Radio”，符合国际电信联盟组织ITU定义的业余无线电爱好者是“Radio Amateur”，在世界上又普遍被称为“HAM”。由于“HAM”一词，在英汉词典中，被解释为“火腿；业余无线电爱好...查看完整版>>火腿是什么意思05.我想知道火腿里分的南腿和北腿分别是什么意思？
金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华。它与国外的“西式火腿”不同，不是罐头熟肉制品，而是猪肉的腌腊制品。 我国的火腿，有宣腿，北腿和南腿之分。宣腿主要产于云南，北腿主要产于长江以...查看完整版>>我想知道火腿里分的南腿和北腿分别是什么意思？06.我想知道火腿里分的南腿和北腿分别是什么意思？
我国的火腿,有宣腿,北腿和南腿之分。宣腿主要产于云南,北腿主要产于长江以北,南腿产于长江以南,尤以金华火腿最为著名。...查看完整版>>我想知道火腿里分的南腿和北腿分别是什么意思？07.我想知道火腿里分的南腿和北腿分别是什么意思？
火腿在我国有宣腿、北腿和南腿之分。宣腿主要产于云南；北腿主要产于长江以北的江苏、安徽一些市县；南腿产于长江以南，主要是浙江，而以金华火腿最为著名。...查看完整版>>我想知道火腿里分的南腿和北腿分别是什么意思？08.素火腿是什么
是道菜。这是我搜索到的一种做法： 素火腿 原料：油皮又名豆皮250克，葱，姜，料酒，味精，酱油，白糖，香油盐，五香粉各适量。 制法：1豆皮撕成不块，葱剖开，切成段；姜切成片；将葱姜盐清水煮出味，倒出晾凉。用料...查看完整版>>素火腿是什么09.培根是什么 是火腿吗 什么做的
不是火腿，是一种英国咸熏肉，肥肉较多，一般是在早餐时煎来吃。...查看完整版>>培根是什么 是火腿吗 什么做的10.火腿肠两端的金属是什么？
铝...查看完整版>>火腿肠两端的金属是什么？

 

 

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