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01.为什么在切开的苹果上擦柠檬汁，果肉就不会变黑？
question/1073598.html...查看完整版>>为什么在切开的苹果上擦柠檬汁，果肉就不会变黑？02.为什么切开的苹果会变黑？
苹果削皮或切开后，放置一会儿就会变成褐色，这是因为苹果里含有0.1%左右的单宁，单宁属于多元酚类物质，极易氧化。苹果去掉皮或切开后，苹果里的单宁与空气直接接触，遇氧就会产生氧化反应而变成褐色。...查看完整版>>为什么切开的苹果会变黑？03.切开的苹果放一段时间就有”锈迹”一样的颜色，为什么？
应为苹果中的铁和糅酸和空气中的氧气结合把无色的3价铁还原成了褐色的4价铁就是大家熟悉的铁锈）的缘故...查看完整版>>切开的苹果放一段时间就有”锈迹”一样的颜色，为什么？04.为什么把苹果切开后,过了不久,果肉回由原本的白色变成啡色
我们都知道,如果把苹果切开,过了不久,果肉就会由原本的白色变成啡色。不单止苹果,香蕉、啤梨和薯仔也会发生这种倩况。 原来,在篷些蔬果中,含有一种酵素,当这些蔬果被切开或削皮后,这种酵素与空气接触,就会令这些蔬...查看完整版>>为什么把苹果切开后,过了不久,果肉回由原本的白色变成啡色05.苹果切开后,为什么防一段时间后会变黄?
切开后接触到空气,果肉里的酶与空气中的氧发生氧化反应,生成氧化酶,使苹果变色....查看完整版>>苹果切开后,为什么防一段时间后会变黄?06.为什么用柠檬汁擦切开的苹果苹果不变黑？
当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程。...查看完整版>>为什么用柠檬汁擦切开的苹果苹果不变黑？07.萝卜切开为什么是蓝色的
可以吃。以前电视上看过，说是有什么东西(淀粉？忘了)在里面，不影响食用。...查看完整版>>萝卜切开为什么是蓝色的08.为什么有的水泥路要给切开
当水泥路热胀冷缩的时候,就从切开的地方缩胀,防止不规则的裂缝,影响美观,影响路面质量. 同时就是为了在维修是的方便,不至于大面积的....查看完整版>>为什么有的水泥路要给切开09.为什么用铁丝比用小刀更容易把肥皂切开?
铁丝虽说下表面接触面面积比小刀大，压强小，但是侧面接触面积远远小于小刀，这样就大大减少了摩擦力，所以铁丝切肥皂简单...查看完整版>>为什么用铁丝比用小刀更容易把肥皂切开?10.土豆为什么会使皮肤变黑
是土豆、香蕉、香菜、芹菜说是这些菜里都含有一种物质，比较容易吸收紫外线，所以会使皮肤变黑，详细的大家可以看, 这上面有个健康专栏而且说实话，我皮肤特黑，我平时吃的东西基本上少不了这几样...查看完整版>>土豆为什么会使皮肤变黑

 

 

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