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01.红烧蹄胞怎么做的
红烧蹄磅 原料： 蹄磅1只 水发黑木耳 调料：老抽酱油，冰糖，黄酒，盐，味精 制作方法：蹄磅先出水，（沸水里要放黄酒和盐），然后拿出放入冰水里冷却，下油锅过油，然后换锅放葱姜下蹄磅，放酱油，冰糖，调色和味道...查看完整版>>红烧蹄胞怎么做的02.红烧肉怎么做的
多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，...查看完整版>>红烧肉怎么做的03.请问红烧肉怎么做的?
红烧肉，挑肉最关键。肉要五花肉，苏沪一带叫做「肋条肉」。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫「夹心肉」；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算...查看完整版>>请问红烧肉怎么做的?04.我想知道红烧肉怎么做的
(一)五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 （其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄...查看完整版>>我想知道红烧肉怎么做的05.红烧肉怎么做的好吃？
多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，...查看完整版>>红烧肉怎么做的好吃？06.自己做的红烧肉为什么发苦？
你的做法完全不对头，做红烧肉一定要用五花肉，不要用别的肉代替，今天没买到，等明天，宁缺勿滥的道理知道不？还有，别用那么多冰糖放油里煎，这个糊度很难掌握，糖放多了也会苦。你说的觉得腻的问题，那肯定是你用...查看完整版>>自己做的红烧肉为什么发苦？07.红烧茄子怎么做？
用料： 茄子两个，猪肉末100克 配料： 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐...查看完整版>>红烧茄子怎么做？08.红烧肉怎么做
用料： 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙 制法： 五花肉或前腿肉 1 斤2两，五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火...查看完整版>>红烧肉怎么做09.红烧茄子怎么做??
"红烧茄子"的做法 一、 用料： 茄子两个，猪肉末100克 配料： 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香，再放...查看完整版>>红烧茄子怎么做??10.红烧英语怎么讲
红烧:braising清蒸:steam...查看完整版>>红烧英语怎么讲

 

 

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