王朝知道

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01.怎样煮鸡蛋容易扒皮
煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。...查看完整版>>怎样煮鸡蛋容易扒皮02.可以不用母鸡将鸡蛋孵出来吗怎样孵
孵小鸡关键是有合适的温度，所以不一定非用母鸡不可。...查看完整版>>可以不用母鸡将鸡蛋孵出来吗怎样孵03.土鸡蛋和洋鸡蛋怎样鉴别？
动科院博士科学“扯蛋” ●本鸡蛋和洋鸡蛋营养成分基本上一致，但本鸡蛋的口味相对更鲜美些 ●几乎100％的“喜蛋”都含有病菌，而且，其营养价值远远没有一般的鸡蛋高 ●煮鸡蛋是最佳吃法；吃鸡蛋时不要喝豆浆，炒鸡...查看完整版>>土鸡蛋和洋鸡蛋怎样鉴别？04.鸡蛋是怎样变臭的
鸡蛋变臭是因为鸡蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。...查看完整版>>鸡蛋是怎样变臭的05.咸鸡蛋怎样淹又快又好?
我用一种方法腌过咸鸭蛋，很简单：买了新鲜鸭蛋回家后，用水洗净蛋壳，晾干，然后用高度的白酒把鸭蛋擦一遍，再晾干。把盐溶化在开水里，凉了以后把鸭蛋浸在里面，盖上盖子。这样放置一个星期就可以吃了，我做的咸鸭...查看完整版>>咸鸡蛋怎样淹又快又好?06.鸡蛋怎样炒才显的多
炒时,多放些油,最重要的市火候一定要掌握....查看完整版>>鸡蛋怎样炒才显的多07.怎样挑选鸡蛋?
新鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。我建议你最好不要挑太干净的鸡蛋，因为好多陈蛋要么被人为的擦了，要么就是鸡蛋时间长了蹭...查看完整版>>怎样挑选鸡蛋?08.怎样区别鸡蛋的好坏?
四招帮你挑选到好鸡蛋 1．感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；...查看完整版>>怎样区别鸡蛋的好坏?09.怎样分辨生熟鸡蛋？
1：对着光亮，透明的是生2：旋转它，生的转的好，熟的摇摇晃晃。3：轻轻摇，注意听，生的有晃荡声（很小，要仔细听）...查看完整版>>怎样分辨生熟鸡蛋？10.怎样辩别假鸡蛋
1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。 2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 4、打荷包蛋时，蛋黄、...查看完整版>>怎样辩别假鸡蛋

 

 

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